Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Бульон говяжий 1736 г
Перец сладкий красный (Тушение) 533 г
Сельдерей (Тушение) 136 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 320 г
Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) 580 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 12.2% 1551 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.1% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.8% 4000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.4% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 20.7% 920 г
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 22.2% 852 г
Лютеин + Зеаксантин 0.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 10.5% 1818 г
Витамин В4, холин 15.07 мг 500 мг 3% 5.7% 3318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 5.5% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 14.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 3.71 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 10782 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 29.5% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 19.07 мг 90 мг 21.2% 40.3% 472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 3.6% 5263 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 2.3% 8333 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 4.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1493 мг 20 мг 10.7% 20.3% 931 г
Ниацин 1.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.52 мг 2500 мг 8.8% 16.7% 1139 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7605 г
Кремний, Si 4.424 мг 30 мг 14.7% 27.9% 678 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 5.3% 3540 г
Натрий, Na 137.33 мг 1300 мг 10.6% 20.2% 947 г
Сера, S 58.39 мг 1000 мг 5.8% 11% 1713 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 14.4% 1316 г
Хлор, Cl 18.82 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 12221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 9.1% 2086 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12712 г
Кобальт, Co 2.497 мкг 10 мкг 25% 47.5% 400 г
Литий, Li 17.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 5.3% 3578 г
Медь, Cu 95.34 мкг 1000 мкг 9.5% 18.1% 1049 г
Молибден, Mo 3.368 мкг 70 мкг 4.8% 9.1% 2078 г
Никель, Ni 3.94 мкг ~
Олово, Sn 9.94 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 0.842 мкг 55 мкг 1.5% 2.9% 6532 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 12.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33113 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 10.8% 1761 г
Цинк, Zn 0.8228 мг 12 мг 6.9% 13.1% 1458 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.204 г min 16.8 г 7.2% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 52,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином C - 21,2 %, кремнием - 14,7 %, кобальтом - 25 %

Чем полезен Лагман

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 52,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты