Рецепт Тарт "Сникерс". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тарт "Сникерс"

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	230 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	255 г
Миндальная мука	35 г
Сахар песок	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сливки 35% [Parmalat]	115 г
Маскарпоне (сливочный сыр)	175 г
Какао порошок	20 г
Желатин пищевой	2 г
Вода	12 г
Арахис жареный	70 г
Подсолнечное масло	4 г
Молочный шоколад 32%	170 г
Какао Масло [Royal Forest]	30 г

Способ приготовления

?ТАРТ «СНИКЕРС » (круглые D-8см, высота 2см) ?Сабле: Сливочное масло 175гр Яйца 1 (С1) Мука пшеничная 255гр Мука миндальная 35гр Сахарная пудра 90гр Соль щепотка Какао 20гр 1. В чашу миксера выложить холодное, нарезанное кубиками сливочное масло. 2. Добавить муку пшеничную и миндальную, сахарную пудру, соль, какао. Перемешать до состояния крошки. 3. В самом конце добавить яйцо и вымесить тесто. Долго не мешать! 4. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4-6ч. 5. Охлажденное тесто раскатать в пласт сразу на той поверхности, на которой будете выпекать тарты. У меня силиконовый коврик. 6. Раскатываем толщиной 4-5мм. 7. Вырезать дно тартов той формой, в которой собираетесь выпекать. Остатки теста собираем, не перемещая сами тарты. 8. На другом коврике раскатываем снова в пласт и нарезаем полоски высотой чуть больше ваших форм. 9. Выкладываем нарезанные полоски в формы, формируя бортики и слегка прижимая руками к стенкам форм. 10. Отправляем в морозильную камеру минут на 20-30. 11. Острым ножом срезаем излишки теста, можно дно и стенки наколоть вилкой. 12. Духовку разогреваем до 160С и отправляем выпекаться примерно на 30 мин. ?Карамельный крем: Сахар 90гр Сливки 33% 115гр Сливочное масло 55гр Маскарпоне 175гр Желатин 2гр Вода 12гр Соль щепотка 1. Высыпать сахар в сотейник с толстым дном, поставить на огонь и приготовить карамель. Не мешать! Ждать пока весь сахар растворится! 2. Осторожно добавить горячие сливки (масса начнет сильно бурлить, осторожно!). Дать смеси успокоиться и перемешать. 3. Добавить сливочное масло, соль и желатиновую массу. Перемешать. 4. Добавить маскарпоне и пробить блендером. 5. Накрыть крем и убрать на ночь в холодильник для стабилизации. ?Карамелизированный арахис: Арахис 70гр Сахар 70гр Соль 1гр Растительное масло 4-5гр 1. Высыпать сахар в сотейник с толстым дном и приготовить карамель как в карамельном креме (растворить весь сахар) 2. Добавить горячие орехи, соль и хорошо перемешать. 3. Добавить растительное масло, снова перемешать. 4. Выложить массу на силиконовые коврик, распределить слоем и оставить до полного остывания. ?Шоколадная глазурь: Шоколад (у меня молочный) 170гр Какао-масло 30гр 1. В миску выложить шоколад и какао-масло. 2. Распустить короткими импульсами в микроволновой печи. ?Сборка тартов: 1. В готовые песочные основы выложить крем. 2. Сверху распределить карамелизированный арахис. 3. Отправить в морозильную камеру на подморозку. 4. Охлажденные тарты окунуть в шоколадную глазурь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарт "Сникерс"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	573.3 ккал	1684 ккал	34%	5.9%	294 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	1.8%	974 г
Жиры	39.5 г	56 г	70.5%	12.3%	142 г
Углеводы	46.1 г	219 г	21.1%	3.7%	475 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	0.9%	2000 г
Вода	7.8 г	2273 г	0.3%	0.1%	29141 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.4 мкг	900 мкг	15.6%	2.7%	641 г
Ретинол	0.129 мг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.3%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	0.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	0.5%	3214 г
Витамин В4, холин	30.05 мг	500 мг	6%	1%	1664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.203 мг	5 мг	4.1%	0.7%	2463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	0.5%	3226 г
Витамин В9, фолаты	10.538 мкг	400 мкг	2.6%	0.5%	3796 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.2%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.399 мкг	10 мкг	4%	0.7%	2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.172 мг	15 мг	7.8%	1.4%	1280 г
Витамин Н, биотин	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	0.9%	2033 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.2%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.8782 мг	20 мг	9.4%	1.6%	1065 г
Ниацин	1.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.51 мг	2500 мг	2.9%	0.5%	3496 г
Кальций, Ca	13.38 мг	1000 мг	1.3%	0.2%	7474 г
Кремний, Si	5.623 мг	30 мг	18.7%	3.3%	534 г
Магний, Mg	21.32 мг	400 мг	5.3%	0.9%	1876 г
Натрий, Na	176.82 мг	1300 мг	13.6%	2.4%	735 г
Сера, S	41.85 мг	1000 мг	4.2%	0.7%	2389 г
Фосфор, P	55.6 мг	800 мг	7%	1.2%	1439 г
Хлор, Cl	269.62 мг	2300 мг	11.7%	2%	853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	309.4 мкг	~
Бор, B	19.7 мкг	~
Ванадий, V	29 мкг	~
Железо, Fe	0.603 мг	18 мг	3.4%	0.6%	2985 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.1%	12821 г
Кобальт, Co	1.319 мкг	10 мкг	13.2%	2.3%	758 г
Литий, Li	0.652 мкг	~
Марганец, Mn	0.2328 мг	2 мг	11.6%	2%	859 г
Медь, Cu	61.82 мкг	1000 мкг	6.2%	1.1%	1618 г
Молибден, Mo	4.104 мкг	70 мкг	5.9%	1%	1706 г
Никель, Ni	1.038 мкг	~
Олово, Sn	1.09 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	2.942 мкг	55 мкг	5.3%	0.9%	1869 г
Стронций, Sr	11.97 мкг	~
Титан, Ti	4.99 мкг	~
Фтор, F	14.45 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27682 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	0.4%	4000 г
Цинк, Zn	0.4247 мг	12 мг	3.5%	0.6%	2826 г
Цирконий, Zr	4.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.949 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.125 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.058 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.684 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.735 г	~
6:0 Капроновая	0.163 г	~
8:0 Каприловая	0.142 г	~
10:0 Каприновая	0.372 г	~
12:0 Лауриновая	0.476 г	~
14:0 Миристиновая	1.541 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.964 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.537 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.737 г	min 16.8 г	40.1%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.165 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.582 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.759 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.683 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.426 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Тарт "Сникерс" составляет 573,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	573.3 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	39.5 г	-%
	Углеводы	46.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	7.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТ "СНИКЕРС"

Тарт "Сникерс" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, кремнием - 18,7 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Тарт "Сникерс"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тарт "Сникерс", калорийность 573,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тарт "Сникерс", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-18

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Салат с морепподуктами и фисташками

Салат с семгой,креветками,морскими гребешками

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе