Рецепт Баранина жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина жаренная

Баранина, тазобедренная часть (Запекание) 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.9 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 11.3% 349 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13% 303 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.1% 3654 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.3% 928 г
Витамин В4, холин 115.43 мг 500 мг 23.1% 9.1% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 6.2% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 7% 565 г
Витамин В9, фолаты 4.05 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9877 г
Витамин В12, кобаламин 3.848 мкг 3 мкг 128.3% 50.5% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 2% 1948 г
Витамин Н, биотин 3.848 мкг 50 мкг 7.7% 3% 1299 г
Витамин РР, НЭ 6.4125 мг 20 мг 32.1% 12.6% 312 г
Макроэлементы
Калий, K 380.7 мг 2500 мг 15.2% 6% 657 г
Кальций, Ca 12.69 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7880 г
Магний, Mg 31.73 мг 400 мг 7.9% 3.1% 1261 г
Натрий, Na 111.78 мг 1300 мг 8.6% 3.4% 1163 г
Сера, S 211.68 мг 1000 мг 21.2% 8.3% 472 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 11.4% 345 г
Хлор, Cl 103.83 мг 2300 мг 4.5% 1.8% 2215 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.851 мг 18 мг 15.8% 6.2% 631 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9375 г
Кобальт, Co 7.776 мкг 10 мкг 77.8% 30.6% 129 г
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Медь, Cu 312.26 мкг 1000 мкг 31.2% 12.3% 320 г
Молибден, Mo 11.3 мкг 70 мкг 16.1% 6.3% 619 г
Никель, Ni 6.905 мкг ~
Фтор, F 150.66 мкг 4000 мкг 3.8% 1.5% 2655 г
Хром, Cr 10.92 мкг 50 мкг 21.8% 8.6% 458 г
Цинк, Zn 3.7004 мг 12 мг 30.8% 12.1% 324 г

Энергетическая ценность Баранина жаренная составляет 253,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.9 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА ЖАРЕННАЯ

Баранина жаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,1 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 128,3 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 15,2 %, фосфором - 29 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 77,8 %, медью - 31,2 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 21,8 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен Баранина жаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина жаренная, калорийность 253,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты