Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 353 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 69 г
Яичный желток куриный (Жарка) 40 г
Сахар песок 28 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.1% 442 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 5.9% 836 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4% 1217 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4081 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 4.9% 996 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.3% 923 г
Витамин В4, холин 90.67 мг 500 мг 18.1% 8.9% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 4.6% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 24.831 мкг 400 мкг 6.2% 3% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 17% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 3% 1623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин Н, биотин 9.698 мкг 50 мкг 19.4% 9.5% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9896 мг 20 мг 14.9% 7.3% 669 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.97 мг 2500 мг 3.5% 1.7% 2842 г
Кальций, Ca 119.74 мг 1000 мг 12% 5.9% 835 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 2% 2509 г
Натрий, Na 32.8 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 3963 г
Сера, S 155.77 мг 1000 мг 15.6% 7.7% 642 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 11.8% 415 г
Хлор, Cl 92.13 мг 2300 мг 4% 2% 2496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2123 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 2.4% 2098 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 16.2% 303 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18018 г
Медь, Cu 54.16 мкг 1000 мкг 5.4% 2.7% 1846 г
Молибден, Mo 6.181 мкг 70 мкг 8.8% 4.3% 1133 г
Олово, Sn 8.79 мкг ~
Селен, Se 23.7 мкг 55 мкг 43.1% 21.2% 232 г
Стронций, Sr 11.49 мкг ~
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18493 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2604 г
Цинк, Zn 0.5133 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2338 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.629 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.081 г min 16.8 г 12.4% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.5 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 12 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 33 %, селеном - 43,1 %

Чем полезен Сырники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги