Рецепт Борщ греческий из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ греческий из баранины

Баранина 1 кат.	1000 г
Капуста белокочанная	1500 г
Лук репчатый	350 г
Жир бараний	60 г
Перец жгучий красный	40 г
Перец душистый	1 г
Перец молотый красный	1 г
Петрушка	13 г
Кинза сушеная молотая	5 г
Вода	3000 г
Соль поваренная пищевая	30 г

Способ приготовления

Бараньи рёбра или антрекот на кости, кусочками весом 50-70 г. обжарить на большом огне на растительном масле без запаха или лучше на курдючном сале до образования румяной корочки, затем убрать большой огонь добавить репчатый лук и еще жарить пока лук не приобретет золотистый цвет. Затем обжаренные рёбра с луком переложить в кастрюлю и залить водой, что бы покрылось мясо, довести до кипения и на маленьком огне варить 0,5 - 1 часа до готовности. Свежую белокочанную капусту, порезанную небольшими ромбиками уложить сверху баранины, залить кипячённой горячей водой так, чтоб вода покрывала капусту на 4 см, довести до кипения и варить на малом огне 30 мин. За 10 мин. до конца варки посолить, хорошо поперчить и добавить горький стручковый перец. В конце посыпать зеленью (петрушка, кинза)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ греческий из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.8 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3130 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	7.8%	2375 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	12.6%	1474 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1.5%	12167 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6.5%	2857 г
Вода	90 г	2273 г	4%	7.4%	2526 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.6 мкг	900 мкг	0.4%	0.7%	25000 г
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.9%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	3%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	3.7%	5000 г
Витамин В4, холин	17.78 мг	500 мг	3.6%	6.7%	2812 г
Витамин В5, пантотеновая	0.099 мг	5 мг	2%	3.7%	5051 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	8%	2326 г
Витамин В9, фолаты	7.284 мкг	400 мкг	1.8%	3.3%	5491 г
Витамин C, аскорбиновая	13.13 мг	90 мг	14.6%	27.1%	685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	1.9%	10000 г
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	94340 г
Витамин К, филлохинон	22.7 мкг	120 мкг	18.9%	35.1%	529 г
Витамин РР, НЭ	1.4529 мг	20 мг	7.3%	13.6%	1377 г
Макроэлементы
Калий, K	136.17 мг	2500 мг	5.4%	10%	1836 г
Кальций, Ca	20.14 мг	1000 мг	2%	3.7%	4965 г
Магний, Mg	9.2 мг	400 мг	2.3%	4.3%	4348 г
Натрий, Na	211.07 мг	1300 мг	16.2%	30.1%	616 г
Сера, S	41.94 мг	1000 мг	4.2%	7.8%	2384 г
Фосфор, P	40.2 мг	800 мг	5%	9.3%	1990 г
Хлор, Cl	323.69 мг	2300 мг	14.1%	26.2%	711 г
Микроэлементы
Бор, B	61.7 мкг	~
Железо, Fe	0.56 мг	18 мг	3.1%	5.8%	3214 г
Йод, I	1.38 мкг	150 мкг	0.9%	1.7%	10870 г
Кобальт, Co	2.117 мкг	10 мкг	21.2%	39.4%	472 г
Марганец, Mn	0.0666 мг	2 мг	3.3%	6.1%	3003 г
Медь, Cu	68.15 мкг	1000 мкг	6.8%	12.6%	1467 г
Молибден, Mo	4.55 мкг	70 мкг	6.5%	12.1%	1538 г
Селен, Se	0.08 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	68750 г
Фтор, F	74.31 мкг	4000 мкг	1.9%	3.5%	5383 г
Хром, Cr	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	10.4%	1773 г
Цинк, Zn	0.627 мг	12 мг	5.2%	9.7%	1914 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ греческий из баранины составляет 53,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.8 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ГРЕЧЕСКИЙ ИЗ БАРАНИНЫ

Борщ греческий из баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, витамином K - 18,9 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Борщ греческий из баранины

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ греческий из баранины, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ греческий из баранины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе