Рецепт Оладьи из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из фарша

Фарш ливерный 675 г
Масло подсолнечное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.9% 481 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.1% 471 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.3% 2086 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.6% 625 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 522.1 мкг 900 мкг 58% 27.6% 172 г
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 7.2% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 6.5% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.712 мг 1.8 мг 39.6% 18.8% 253 г
Витамин В4, холин 78.74 мг 500 мг 15.7% 7.5% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 1.232 мг 5 мг 24.6% 11.7% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5% 957 г
Витамин В9, фолаты 24.273 мкг 400 мкг 6.1% 2.9% 1648 г
Витамин В12, кобаламин 7.505 мкг 3 мкг 250.2% 119% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 5.6% 844 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.786 мг 15 мг 25.2% 12% 396 г
Витамин Н, биотин 18.402 мкг 50 мкг 36.8% 17.5% 272 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 2.4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 7 мг 20 мг 35% 16.6% 286 г
Макроэлементы
Калий, K 379.21 мг 2500 мг 15.2% 7.2% 659 г
Кальций, Ca 23.25 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4301 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 2.6% 1867 г
Натрий, Na 91.74 мг 1300 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Сера, S 161.2 мг 1000 мг 16.1% 7.7% 620 г
Фосфор, P 217.4 мг 800 мг 27.2% 12.9% 368 г
Хлор, Cl 52.83 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4354 г
Микроэлементы
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 15.43 мкг ~
Железо, Fe 8.185 мг 18 мг 45.5% 21.6% 220 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2290 г
Кобальт, Co 4.124 мкг 10 мкг 41.2% 19.6% 242 г
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 3.3% 1459 г
Медь, Cu 312.03 мкг 1000 мкг 31.2% 14.8% 320 г
Молибден, Mo 22.11 мкг 70 мкг 31.6% 15% 317 г
Селен, Se 5.002 мкг 55 мкг 9.1% 4.3% 1100 г
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16786 г
Хром, Cr 10.85 мкг 50 мкг 21.7% 10.3% 461 г
Цинк, Zn 1.0238 мг 12 мг 8.5% 4% 1172 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оладьи из фарша составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.3 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ФАРША

Оладьи из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 39,6 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B12 - 250,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 25,2 %, витамином H - 36,8 %, витамином PP - 35 %, калием - 15,2 %, фосфором - 27,2 %, железом - 45,5 %, кобальтом - 41,2 %, медью - 31,2 %, молибденом - 31,6 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Оладьи из фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из фарша, калорийность 210,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги