Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 2040 г
Лук репчатый (Жарка) 390 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.2% 2815 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.7% 2435 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 8.2% 1090 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.7% 833 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.7% 3367 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 13.49 мг 500 мг 2.7% 2.4% 3706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 14.1% 635 г
Витамин В9, фолаты 6.761 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5916 г
Витамин C, аскорбиновая 13.61 мг 90 мг 15.1% 13.5% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.95 мг 15 мг 6.3% 5.6% 1579 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15723 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.2066 мг 20 мг 11% 9.8% 906 г
Ниацин 1.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 592.74 мг 2500 мг 23.7% 21.2% 422 г
Кальций, Ca 16.31 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6131 г
Кремний, Si 49.864 мг 30 мг 166.2% 148.4% 60 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 5.6% 1581 г
Натрий, Na 5.68 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22887 г
Сера, S 51.99 мг 1000 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 8% 1116 г
Хлор, Cl 61.87 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 894.6 мкг ~
Бор, B 136.9 мкг ~
Ванадий, V 146.84 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1833 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2660 г
Кобальт, Co 5.562 мкг 10 мкг 55.6% 49.6% 180 г
Литий, Li 75.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 8.7% 1028 г
Медь, Cu 159.5 мкг 1000 мкг 16% 14.3% 627 г
Молибден, Mo 7.884 мкг 70 мкг 11.3% 10.1% 888 г
Никель, Ni 5.281 мкг ~
Рубидий, Rb 548.8 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13959 г
Стронций, Sr 9.15 мкг ~
Фтор, F 33.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12041 г
Хром, Cr 10.09 мкг 50 мкг 20.2% 18% 496 г
Цинк, Zn 0.538 мг 12 мг 4.5% 4% 2230 г
Цирконий, Zr 2.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 1.6 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.268 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 11 %, калием - 23,7 %, кремнием - 166,2 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 16 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы