Рецепт Пирожки с печенью (мои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с печенью (мои)

Печень куриная 234 г
Сельдерей 24 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный без соли 60 г
Мацони [Чистая Линия] 235 г
Яйцо куриное 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Булгур [Pedon] 60 г
Чечевица Красная [Националь] 68 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с печенью (мои)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.1% 655 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3% 1750 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 6.8% 782 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.3% 4103 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2874.2 мкг 900 мкг 319.4% 168.7% 31 г
Ретинол 2.856 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
бета Криптоксантин 0.456 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.538 мг 1.8 мг 29.9% 15.8% 335 г
Витамин В4, холин 74.49 мг 500 мг 14.9% 7.9% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 1.684 мг 5 мг 33.7% 17.8% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 7.3% 725 г
Витамин В9, фолаты 69.695 мкг 400 мкг 17.4% 9.2% 574 г
Витамин В12, кобаламин 3.98 мкг 3 мкг 132.7% 70.1% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 6.86 мг 90 мг 7.6% 4% 1312 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2427 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.0504 мг 20 мг 20.3% 10.7% 494 г
Ниацин 2.745 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.11 мг 2500 мг 4.9% 2.6% 2047 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7429 г
Кремний, Si 1.085 мг 30 мг 3.6% 1.9% 2765 г
Магний, Mg 12.57 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3182 г
Натрий, Na 34.36 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3783 г
Сера, S 74.34 мг 1000 мг 7.4% 3.9% 1345 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 6.8% 784 г
Хлор, Cl 5.75 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.4 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 23.41 мкг ~
Железо, Fe 4.606 мг 18 мг 25.6% 13.5% 391 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 3.986 мкг 10 мкг 39.9% 21.1% 251 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2744 мг 2 мг 13.7% 7.2% 729 г
Медь, Cu 127.29 мкг 1000 мкг 12.7% 6.7% 786 г
Молибден, Mo 17.106 мкг 70 мкг 24.4% 12.9% 409 г
Никель, Ni 0.899 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 16.502 мкг 55 мкг 30% 15.8% 333 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 2.79 мкг ~
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69808 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 2.9% 1825 г
Цинк, Zn 1.8484 мг 12 мг 15.4% 8.1% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.597 г min 16.8 г 3.6% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с печенью (мои) составляет 189,3 кКал.

  • Порция = 111 гр (210.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ (МОИ)

Пирожки с печенью (мои) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 319,4 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 29,9 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 33,7 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином B12 - 132,7 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 12,8 %, железом - 25,6 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 24,4 %, селеном - 30 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Пирожки с печенью (мои)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с печенью (мои), калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с печенью (мои), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты