Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 21% жира 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.7 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 8.4% 338 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 14.4% 198 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.6% 4726 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.976 мг 1.5 мг 65.1% 18.6% 154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 5% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 5.1% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 7.3% 391 г
Витамин В9, фолаты 6.667 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 8.9% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.3% 9677 г
Витамин РР, НЭ 5.784 мг 20 мг 28.9% 8.2% 346 г
Макроэлементы
Калий, K 382.67 мг 2500 мг 15.3% 4.4% 653 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5356 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 1.8% 1579 г
Натрий, Na 74.67 мг 1300 мг 5.7% 1.6% 1741 г
Сера, S 225.07 мг 1000 мг 22.5% 6.4% 444 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 8.3% 343 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 1.9% 1535 г
Марганец, Mn 0.0133 мг 2 мг 0.7% 0.2% 15038 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 1.7% 1667 г
Селен, Se 32.8 мкг 55 мкг 59.6% 17% 168 г
Цинк, Zn 2.9333 мг 12 мг 24.4% 7% 409 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.399 г ~
Валин 1.221 г ~
Гистидин* 0.899 г ~
Изолейцин 1.053 г ~
Лейцин 1.805 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.596 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 2.088 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 3.523 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.784 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.44 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.36 г ~
18:0 Стеариновая 3.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.587 г min 16.8 г 74.9% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.867 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.547 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 350,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.7 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 28.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65,1 %, витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 15,3 %, фосфором - 29,2 %, селеном - 59,6 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 350,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты