Рецепт Ежата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежата

Фарш свиной, 21% жира	200 г
Фарш говяжий	200 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	200 г
Рис белый, крупа рисовая	100 г
Лук репчатый	50 г
Кетчуп томатный	50 г
Сметана 15% жирности	50 г
Вода	1000 г
Укроп	50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.5 ккал	1684 ккал	6%	6%	1676 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	7.1%	1407 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	11.3%	875 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.3%	4380 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.5%	6667 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	3.6%	2769 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.8 мкг	900 мкг	3.5%	3.5%	2830 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	2.3%	4274 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	6.1%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.9%	2571 г
Витамин В4, холин	18.89 мг	500 мг	3.8%	3.8%	2647 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	5.4%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	6.3%	1587 г
Витамин В9, фолаты	4.375 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	9143 г
Витамин В12, кобаламин	0.436 мкг	3 мкг	14.5%	14.4%	688 г
Витамин C, аскорбиновая	2.85 мг	90 мг	3.2%	3.2%	3158 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17241 г
Витамин D3, холекальциферол	0.01 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.152 мг	15 мг	1%	1%	9868 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	1%	10163 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.6%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.6557 мг	20 мг	8.3%	8.3%	1208 г
Ниацин	0.108 мг	~
Бетаин	1.44 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.1 мг	2500 мг	4.1%	4.1%	2425 г
Кальций, Ca	20.8 мг	1000 мг	2.1%	2.1%	4808 г
Кремний, Si	5.165 мг	30 мг	17.2%	17.1%	581 г
Магний, Mg	11.43 мг	400 мг	2.9%	2.9%	3500 г
Натрий, Na	24.18 мг	1300 мг	1.9%	1.9%	5376 г
Сера, S	42.8 мг	1000 мг	4.3%	4.3%	2336 г
Фосфор, P	68.4 мг	800 мг	8.6%	8.6%	1170 г
Хлор, Cl	9.32 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	24678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.9 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	7.72 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	2.9%	3429 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	17045 г
Кобальт, Co	0.283 мкг	10 мкг	2.8%	2.8%	3534 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.1037 мг	2 мг	5.2%	5.2%	1929 г
Медь, Cu	41.48 мкг	1000 мкг	4.1%	4.1%	2411 г
Молибден, Mo	1.39 мкг	70 мкг	2%	2%	5036 г
Никель, Ni	0.353 мкг	~
Олово, Sn	0.98 мкг	~
Рубидий, Rb	12.3 мкг	~
Селен, Se	6.725 мкг	55 мкг	12.2%	12.1%	818 г
Стронций, Sr	3.4 мкг	~
Титан, Ti	1 мкг	~
Фтор, F	57.24 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	6988 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.6%	6329 г
Цинк, Zn	1.0265 мг	12 мг	8.6%	8.6%	1169 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.65 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.388 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.468 г	~
Лизин	0.486 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.248 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.234 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.35 г	~
Аспарагиновая кислота	0.53 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.325 г	~
Глутаминовая кислота	0.916 г	~
Пролин	0.273 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.035 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.254 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.259 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.659 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.537 г	min 16.8 г	15.1%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.192 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.118 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.244 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.571 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.463 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.219 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.134 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Ежата составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.5 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	82.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖАТА

Ежата богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, кремнием - 17,2 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Ежата

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежата, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежата, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе