Рецепт Шампиньены в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньены в сметане
| Шампиньоны | 600 г |
| Лук порей | 115 г |
| Масло кунжутное | 17 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньены в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3013 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.9% | 2000 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 12.5% | 1436 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.9% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 20.6% | 870 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.3 мкг | 900 мкг | 6.4% | 11.4% | 1571 г |
| бета Каротин | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 10.9% | 1645 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 11.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% | 35.6% | 503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.648 мг | 5 мг | 33% | 59% | 303 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 7.3% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.724 мкг | 400 мкг | 6.9% | 12.3% | 1443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.54 мг | 90 мг | 11.7% | 20.9% | 854 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 4.7% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 24272 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4527 мг | 20 мг | 22.3% | 39.9% | 449 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.15 мг | 2500 мг | 17.9% | 32% | 559 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.8% | 4653 г |
| Магний, Mg | 13.55 мг | 400 мг | 3.4% | 6.1% | 2952 г |
| Натрий, Na | 14.51 мг | 1300 мг | 1.1% | 2% | 8959 г |
| Сера, S | 1.66 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 60241 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 22.5% | 794 г |
| Хлор, Cl | 19.18 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.4% | 11992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 3.9% | 4615 г |
| Йод, I | 13.81 мкг | 150 мкг | 9.2% | 16.5% | 1086 г |
| Кобальт, Co | 11.509 мкг | 10 мкг | 115.1% | 205.9% | 87 г |
| Молибден, Mo | 2.302 мкг | 70 мкг | 3.3% | 5.9% | 3041 г |
| Фтор, F | 10.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 37244 г |
| Хром, Cr | 9.97 мкг | 50 мкг | 19.9% | 35.6% | 502 г |
| Цинк, Zn | 0.2148 мг | 12 мг | 1.8% | 3.2% | 5587 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шампиньены в сметане составляет 55,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 88 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬЕНЫ В СМЕТАНЕ
Шампиньены в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,9 %, витамином B5 - 33 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 17,9 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 115,1 %, хромом - 19,9 %
Чем полезен Шампиньены в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофель запеченый
- борщ
- Картофель с овощами сухой (Здоровая еда)
- Суп гречневый с курицей
- Пюре картофельное с овощами (разведеное)
- Посиделкино Хрустящие колечки со сгущенным молоком (1 шт - 15 гр)
- Винегрет с селедкой
- Фасоль в томатном соусе
- сливочный суп с морепродуктами
- коктейль
- макароныс фаршем
- Козинаки подсолнечные
- Уха
- Grand Dessert двойной орех 4.9%жира 200г в уп.
- Нуга с Миндалем и Клюквой
- приправа для плова кнорр
- плов
- отруби овсянные
- Ветчина из индейки "Империя вкуса"
- масло растительное, подсолнечное, темное
- Витрум вижн форте
- суп овощной (29-10-2014)
- запеканка с изюмом
- Скумбрия Горячего Копчения (KORVEKULA)
- Манник
- гематоген
- кабачки с капустой
- котлеты рыбные
- хлебцы молодцы
- Печенье "Утреннее' белое
- Чай зеленый с имбирем
- Диетическая пицца с курицей и грибами
- рыбные котлеты
- ЛЕПЁШКА УЗБЕКСКАЯ АЗИЗ ПЛЮС
- Чай зеленый с жасмином
- Суп с вермишелью
- Чай зеленый
- Батончик Рационика Черника
- биточки рисовые с шоколадным подливом
- Батончик Рационика Банан
- Remolade
- сырники
- Хлебцы FinnCrisp
- торт степка-растрепка
- киндер-шоколад
- Батончик Вишня-клюква
- киндер-шоколад 12,5 г 1 шт.
- Печенье овсяное
- Тайский соус с ананасами и тамариндом
- Сырники из нежирного творога
- Зефир
- Штрудель с тыквой
- Творожный сыр с зеленью
- Штрудель с яблоками
- каша ячневая на молоке
- Сок тыквенный
- Щи с индейкой
- Хлеб "Чемпион" (Арнаут)
- творожная запеканка с яблоками
- рис с овощами
- картофель
- Творог обезжиренный
- Сушки "Малышок" простые
- Десерт вишнёвый
- салат из пекинской капусты с огурцом
- солянка
- кофе с молоком
- тунец измельченный в масле для салатов
- Лосось
- овощи
- Рис бурый
- Овсянка
- Картофельные оладьи с мясом
- Котлеты свино-говяжьи
- Протеиновый коктейль ON
- Печенье крем-брюле
- Омлет с колбасой, помидором, луком
- мюсли запеченые с орехом
- плов с курицей
- Сырники с манкой
- Кофе с молоком (0.5%)
- суп пюре тыквенный
- Курица в омлете
- Салат из морской капусты
- Печеночные оладьи
- Овощное рагу с говядиной
- Finn Crisp Original (6g and 22kcal per slice)
- Киноа
- Салат овощной с морковью
- суп с фрикадельками
- Пирог мясной открытый
- Клетчатка
- Холодец куриный
- Свинина "По- Испански"
- ХОЛОДЕЦ ГОВЯДИНА +ИНДЕЙКА + КУРИЦА
- Мажитель
- Суп-пюре из тыквы
- Хлеб вафельный Елизавета
- Манник без муки на сметане
- Ряженка полная крвнка 4 %
Метки: Как приготовить Шампиньены в сметане, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньены в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
