Рецепт Бифстроганов наше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бифстроганов наше
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 300 г |
| Белые Грибы [Экопродукт] | 150 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 180 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бифстроганов наше".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 9.3% | 864 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.6% | 683 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 38.23 мг | 500 мг | 7.6% | 6.1% | 1308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 4.9% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 6.3% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.506 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.184 мкг | 3 мкг | 39.5% | 31.5% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.233 мг | 15 мг | 8.2% | 6.5% | 1217 г |
| Витамин Н, биотин | 2.484 мкг | 50 мкг | 5% | 4% | 2013 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8392 мг | 20 мг | 9.2% | 7.3% | 1087 г |
| Ниацин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.63 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.5% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 33.84 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2955 г |
| Кремний, Si | 1.711 мг | 30 мг | 5.7% | 4.5% | 1753 г |
| Магний, Mg | 16.52 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2421 г |
| Натрий, Na | 177.64 мг | 1300 мг | 13.7% | 10.9% | 732 г |
| Сера, S | 112.87 мг | 1000 мг | 11.3% | 9% | 886 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 11.1% | 720 г |
| Хлор, Cl | 272.96 мг | 2300 мг | 11.9% | 9.5% | 843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.052 мг | 18 мг | 5.8% | 4.6% | 1711 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 4.348 мкг | 10 мкг | 43.5% | 34.7% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.0927 мг | 2 мг | 4.6% | 3.7% | 2157 г |
| Медь, Cu | 102.44 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 8.1% | 976 г |
| Молибден, Mo | 5.616 мкг | 70 мкг | 8% | 6.4% | 1246 г |
| Никель, Ni | 4.068 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.24 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22917 г |
| Стронций, Sr | 3.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.64 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10917 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 6.4% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.5524 мг | 12 мг | 12.9% | 10.3% | 773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.634 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.186 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.614 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.013 г | min 16.8 г | 12% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.691 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов наше составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 77.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИФСТРОГАНОВ НАШЕ
Бифстроганов наше богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 39,5 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 43,5 %, цинком - 12,9 %
Чем полезен Бифстроганов наше
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Скумбрия запечённая
- Антиоксикапс с цинком
- Тунец кусочки
- Marine collagen
- Рагу
- Апельсины красные
- Памело
- БориВит
- Гранола-кранч Almond cookie
- Багет гречневый
- Вареники
- Сыр белорусский смак
- Магнерот
- Колбаса Говяжья
- McDonald's Роял
- Филадельфия
- Сырок творожный "Савушкин" сладкий с ароматом ванили 9% Количество
- Протеиновый коктейль банан&манго
- Картофель по-деревенски
- Бабка картофельная
- Паста кешью
- Гречка с тушенкой 12.02.22
- Мой Вок
- Конфета мультизлаковая Rendi
- Куриные джерки 01.02.22
- Сырная булочка
- Йогурт без сахара
- Булочка с малиной
- Гуляш из телятины с подливой в мультиварке-скороварке
- Вино Висконде де Бегихар
- Салат тунец + горошек
- Бутерброды с маслом и малосол.горбушей
- Гематоген
- Профитроли в шоколаде Хофер
- Лапша с морепродуктами
- Сыр киприно
- Фарш трески
- Чеснок
- Кекс на белковом пудинге
- Мидии
- Ряженка
- Скумбрия малосольная
- Апельсиновая намазка
- Икра баклажанная
- Окрошка Д
- Яйцо пашот
- Котлеты из фарша трески
- Сыр «Кантали» 30%
- Салат с грудкой
- Торт домашний «Наполеон»
- Намазка печёночная
- Мармелад из черной смородины
- Салат с ананасом
- Марципан в белом шоколаде со вкусом клубники (Skriveri)
- Витамин D3 25мкг (1000МЕ) Solgar
- Лазанья из кабачка
- Пюре картофельное
- Бешамель с молоком
- Майонез hellmann,s
- Макароны с сыром
- Запеканка из лаваша с творогом и изюмом
- Киноа каша
- Картофель беби с цыплёнком и грибами в сливочном соусе
- Говядина с овощами
- Курица запеченая
- Мидии
- Бешамель веган
- Огурец
- Помидор
- Рис з куркою
- Печеньки любимой
- Финики SimplySunny (Penny)
- Теос клубника
- Оладьи со смородой
- Овсяноблин
- Холодец
- Шаурма
- Вино белое сухое шардоне Гуд стейк Кубань
- Печенье
- Маффины из полбы с черникой
- Грибы тушен
- Куриные бедрышки со сметаной
- Салат из капусты с морковью и белой редькой
- Запеканка творожная
- Бекон сырокопченый
- Бульон куринный
- Теплый салат с говядиной и зеленой фасолью
- Вафли протеиновые
- Окорочок куриный запеченый
- Железо
- Здоровый перекус с орехами и мёдом
- Цикорий
- Суп вакаме с фунчозой
- Omega-3 1,2гр (ЭПК-ДГК баланс, Jarrow Formulas)
- Крылья конченые ядрена копоть
- Пирог из капусты 1
- Вафли детские шоколад
- Ролы Никитины
- Тефтели
- Овсяшки
Метки: Как приготовить Бифстроганов наше, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифстроганов наше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
