Рецепт Салат из капусты с морковью и белой редькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с морковью и белой редькой

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 2572 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 678 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 462 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Уксус яблочный 110 г
Сахар песок 89 г
Перец красный молотый острый 1 tsp
Куркума, молотая 1 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 1 tbsp
Оливковое масло 150 г
Льняное масло холодного отжима 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с морковью и белой редькой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.4% 918 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.4% 3369 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.8% 1053 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.9 мкг 900 мкг 36.7% 41.8% 273 г
альфа Каротин 0.978 мкг ~
бета Каротин 2.028 мг 5 мг 40.6% 46.2% 247 г
бета Криптоксантин 12.851 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.8% 3051 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 18.155 мкг 400 мкг 4.5% 5.1% 2203 г
Витамин C, аскорбиновая 28.76 мг 90 мг 32% 36.4% 313 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 8.8% 1303 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.349 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 51.2 мкг 120 мкг 42.7% 48.6% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.7722 мг 20 мг 3.9% 4.4% 2590 г
Ниацин 0.591 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.91 мг 2500 мг 10% 11.4% 1004 г
Кальций, Ca 39.76 мг 1000 мг 4% 4.6% 2515 г
Кремний, Si 36.518 мг 30 мг 121.7% 138.5% 82 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2170 г
Натрий, Na 244.61 мг 1300 мг 18.8% 21.4% 531 г
Сера, S 25.71 мг 1000 мг 2.6% 3% 3890 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 4.6% 2500 г
Хлор, Cl 388.4 мг 2300 мг 16.9% 19.2% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.5 мкг ~
Бор, B 154.9 мкг ~
Ванадий, V 15.99 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 4% 2835 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5660 г
Кобальт, Co 2.251 мкг 10 мкг 22.5% 25.6% 444 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.1625 мг 2 мг 8.1% 9.2% 1231 г
Медь, Cu 75.38 мкг 1000 мкг 7.5% 8.5% 1327 г
Молибден, Mo 10.014 мкг 70 мкг 14.3% 16.3% 699 г
Никель, Ni 10.162 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18456 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26613 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 8.1% 1408 г
Цинк, Zn 0.3423 мг 12 мг 2.9% 3.3% 3506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 88.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.323 мг ~
Кампестерол 1.168 мг ~
Стигмастерол 0.357 мг ~
бета Ситостерол 9.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9 г min 16.8 г 17.3% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.826 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.076 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 21%
18:2 Линолевая (ud) 1.329 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.64 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.637 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью и белой редькой составляет 87,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (175.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И БЕЛОЙ РЕДЬКОЙ

Салат из капусты с морковью и белой редькой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином C - 32 %, витамином K - 42,7 %, кремнием - 121,7 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 22,5 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Салат из капусты с морковью и белой редькой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с морковью и белой редькой, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с морковью и белой редькой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы