Рецепт Капустный простой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный простой

Капуста белокочанная 200 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Кунжут 10 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный простой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.1% 2533 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.8% 544 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.8% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.5% 2250 г
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 4.4% 1838 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 7.6% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В4, холин 11.57 мг 500 мг 2.3% 1.9% 4322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 30.599 мкг 400 мкг 7.6% 6.1% 1307 г
Витамин C, аскорбиновая 48.37 мг 90 мг 53.7% 43.3% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.212 мг 15 мг 14.7% 11.8% 678 г
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10776 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 53.4% 151 г
Витамин РР, НЭ 1.7341 мг 20 мг 8.7% 7% 1153 г
Ниацин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.73 мг 2500 мг 11.9% 9.6% 843 г
Кальций, Ca 116.21 мг 1000 мг 11.6% 9.3% 861 г
Кремний, Si 48.015 мг 30 мг 160.1% 129% 62 г
Магний, Mg 46.1 мг 400 мг 11.5% 9.3% 868 г
Натрий, Na 19.79 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6569 г
Сера, S 44.55 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2245 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 7.3% 1094 г
Хлор, Cl 36.78 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491 мкг ~
Бор, B 180.2 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 6.4% 1272 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5102 г
Кобальт, Co 3.307 мкг 10 мкг 33.1% 26.7% 302 г
Литий, Li 3.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.2763 мг 2 мг 13.8% 11.1% 724 г
Медь, Cu 188.5 мкг 1000 мкг 18.9% 15.2% 531 г
Молибден, Mo 11.03 мкг 70 мкг 15.8% 12.7% 635 г
Никель, Ni 24.004 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 3.554 мкг 55 мкг 6.5% 5.2% 1548 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 18.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21186 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 7.2% 1121 г
Цинк, Zn 0.9037 мг 12 мг 7.5% 6% 1328 г
Цирконий, Zr 6.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.623 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 46.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.458 г min 16.8 г 32.5% 26.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.769 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.689 г ~

Энергетическая ценность Капустный простой составляет 124,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (110.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПРОСТОЙ

Капустный простой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 53,7 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 66,3 %, калием - 11,9 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 160,1 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 13,8 %, медью - 18,9 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Капустный простой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный простой, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный простой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы