Рецепт Баклажаны фаршированые грибным жульеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны фаршированые грибным жульеном
| Баклажаны (Припускание) | 224 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 98 г |
| Шампиньоны | 147 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Сыр российский | 48 г |
Способ приготовления
спасировать лук, добавить в него резаные грибы и обжарить пока не выкипит вода, посолить, залить сливками, выпарить сливки до загустения. Баклажан разрезать вдоль, вынуть мякоть, сделать лодочки, в лодочки вложить наши грибы, сверу посыпать сыром, поставить в духовку на 180 гр. до образования румяной корочки. (около 20 мин.)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированые грибным жульеном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.6% | 1810 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 13.3% | 757 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.1% | 909 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.3 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.1% | 2413 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 10% | 1011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 12.5% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 5.5% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.323 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.2% | 1968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 6.7% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 3.6% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.432 мг | 15 мг | 9.5% | 9.6% | 1047 г |
| Витамин Н, биотин | 0.749 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6676 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5206 мг | 20 мг | 12.6% | 12.7% | 793 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.28 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.6% | 873 г |
| Кальций, Ca | 102.11 мг | 1000 мг | 10.2% | 10.3% | 979 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 3.6% | 2774 г |
| Натрий, Na | 79.78 мг | 1300 мг | 6.1% | 6.2% | 1629 г |
| Сера, S | 41.42 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.1% | 2414 г |
| Фосфор, P | 109.4 мг | 800 мг | 13.7% | 13.8% | 731 г |
| Хлор, Cl | 42.62 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.469 мг | 18 мг | 2.6% | 2.6% | 3838 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 5.1% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 5.183 мкг | 10 мкг | 51.8% | 52.3% | 193 г |
| Марганец, Mn | 0.1223 мг | 2 мг | 6.1% | 6.2% | 1635 г |
| Медь, Cu | 78.35 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.9% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 5.591 мкг | 70 мкг | 8% | 8.1% | 1252 г |
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, F | 17.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22910 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.6809 мг | 12 мг | 5.7% | 5.8% | 1762 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированые грибным жульеном составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАНЫЕ ГРИБНЫМ ЖУЛЬЕНОМ
Баклажаны фаршированые грибным жульеном богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 51,8 %
Чем полезен Баклажаны фаршированые грибным жульеном
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе натуральный с сахаром
- шинка сыровяленая
- сыр бри
- вареники с картофелем
- яблочный пирог
- слойка с творогом
- ленивые вареники
- кашка ячневая
- чечивица-зеленая
- сырок "картошка"
- каша овсяная на воде с черносливом, курагой и изюмом
- Пирог с сельдью штолле
- конфета птица дивная
- творог с сухофруктами и молоком
- суп с вермишелью молочный
- Оладьи из кабачков
- Сыр мраморный
- суп вермишелевый молочный
- вермишель
- торт
- томат паста домашняя
- спинки куриные
- Борщ с чечевицой красной
- степ ролл говяд
- Яблочный пирог с крошкой
- суп вермишелевый молочный
- анечин борщ
- кексы
- Капуста пикантная
- лосось с маринованными огурчиками
- Суп пшеный 21.10.14
- Рыба под морковным маринадом
- кофе черная карта
- Медальоны из мяса индеек
- кофе растворимый черная карта с сахаром
- варенье малина на фруктозе
- Новый рецепт
- Салат из огурцов
- Несквик какао
- Юбилейное утреннее
- кешью
- Салпт Бонно
- Какао
- кетчуп 3 желания шаш
- Персидская ночь
- вареники с сулугуни
- куриная печень жареная
- Куриное филе в ананасовом соусе
- хлопья гречневые
- сыр Oltermanni 17%
- Творог мягкий 0,1
- Мороженое "Maxibon"
- пирог из лаваша с сыром
- чай зеленый
- овощи замороженные
- соус сладкий
- компливит
- пельмени диетические
- зеленый чай
- Роллы с огурцом и икрой минтая
- морская капуста по корейски
- Печенье Дружба 1200 (n)
- зеленый чай
- Ананас сушеный
- творог обезжиренный
- Сушеная морская капуста
- баунти
- шея свиная запеченная
- плов с говядиной
- заправка корейская
- ананасы кусочки "365 дней"
- фруттис легкий
- персики в сиропе половинки "лента"
- воздушный бисквит ванильный смесь для выпечки
- десерт из персиков и ананасов
- мюсли
- хлеб отрубной
- картошка тушеная
- грудка с макаронами
- Три-Ви Плюс
- морская капуста с лососем
- хлопья кукурузные
- Салат из капусты, помидор, огурца, петрушки и зел.лука
- гендевит
- Суп лапша без мяса
- чак-чак
- Котлеты чечевичные быстрого приготовления
- хачапури
- Ягоды годжи
- чай зеленый 200 г
- Печень говяжья тушёная в сметанном соусе
- отруби с яблоком Лито
- Био-простокваша 3,2%
- Арахис в шоколаде
- Котлета свиная с морковью, клетчаткой, манкой паровые
- Гематоген
- майонез
- Лапша Удон
- курица с перловкой
- витрум
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированые грибным жульеном, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированые грибным жульеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
