Рецепт Паста Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Болоньезе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 110 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13% 531 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.8% 1806 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.7% 1460 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.8% 3833 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 4.3% 1613 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.34 мкг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.8% 2439 г
бета Криптоксантин 0.709 мкг ~
Ликопин 0.567 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.866 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин В4, холин 26.97 мг 500 мг 5.4% 3.7% 1854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 9.2% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 9.8% 707 г
Витамин В9, фолаты 4.961 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8063 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 4.8% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3191 г
гамма Токоферол 0.186 мг ~
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8518 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 4.8% 1446 г
Витамин РР, НЭ 4.097 мг 20 мг 20.5% 14.2% 488 г
Ниацин 4.543 мг ~
Бетаин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.13 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 980 г
Кальций, Ca 101.96 мг 1000 мг 10.2% 7.1% 981 г
Кремний, Si 1.709 мг 30 мг 5.7% 4% 1755 г
Магний, Mg 40.93 мг 400 мг 10.2% 7.1% 977 г
Натрий, Na 1189.49 мг 1300 мг 91.5% 63.5% 109 г
Сера, S 138.64 мг 1000 мг 13.9% 9.6% 721 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 11.5% 601 г
Хлор, Cl 1845.02 мг 2300 мг 80.2% 55.6% 125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1220 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8108 г
Кобальт, Co 6.545 мкг 10 мкг 65.5% 45.4% 153 г
Литий, Li 7.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.4536 мг 2 мг 22.7% 15.7% 441 г
Медь, Cu 262.52 мкг 1000 мкг 26.3% 18.2% 381 г
Молибден, Mo 9.332 мкг 70 мкг 13.3% 9.2% 750 г
Никель, Ni 3.158 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 9 мкг 55 мкг 16.4% 11.4% 611 г
Фтор, F 51.33 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7793 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 13.6% 510 г
Цинк, Zn 1.0804 мг 12 мг 9% 6.2% 1111 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.753 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.235 г ~
Заменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 2.302 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Паста Болоньезе составляет 144,2 кКал.

  • Порция = 247 гр (356.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Паста Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 80,2 %, кобальтом - 65,5 %, марганцем - 22,7 %, медью - 26,3 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 16,4 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Паста Болоньезе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста Болоньезе, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы