Рецепт Печень по-строгановски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень по-строгановски

печень	400 г
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Огурец соленый	140 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Подсолнечное масло	10 г
Петрушка сушеная	1 г

Способ приготовления

1. В сковороде разогреть растительное масло. Печень нарезать соломкой, выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета. 2. Репчатый лук нарезать соломкой и выложить в сковороду. 3. Перемешать и продолжить обжаривание. 4. Соленые огурцы нарезать соломкой и выложить в сковороду. 5. Влить сметану. 6. Блюдо посолить. 7. Поперчить по вкусу. 8. Всыпать петрушку и потушить еще минут 10. 9. Выложить печень по-строгановски на тарелку и подать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень по-строгановски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.3 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1448 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	6.9%	1246 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	14.3%	602 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.6%	3333 г
Вода	58.4 г	2273 г	2.6%	2.2%	3892 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.4 мкг	900 мкг	2.2%	1.9%	4639 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.059 мкг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
бета Криптоксантин	0.078 мкг	~
Ликопин	0.058 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	0.8%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	1.3%	6667 г
Витамин В4, холин	11.25 мг	500 мг	2.3%	2%	4444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.065 мг	5 мг	1.3%	1.1%	7692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.9%	10526 г
Витамин В9, фолаты	2.129 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	18788 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	1.9%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	1.82 мг	90 мг	2%	1.7%	4945 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.731 мг	15 мг	11.5%	9.9%	867 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.669 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7474 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Витамин РР, НЭ	0.2057 мг	20 мг	1%	0.9%	9723 г
Ниацин	0.053 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.11 мг	2500 мг	2.8%	2.4%	3516 г
Кальций, Ca	27.38 мг	1000 мг	2.7%	2.3%	3652 г
Кремний, Si	0.27 мг	30 мг	0.9%	0.8%	11111 г
Магний, Mg	6.86 мг	400 мг	1.7%	1.5%	5831 г
Натрий, Na	399.05 мг	1300 мг	30.7%	26.4%	326 г
Сера, S	12.72 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7862 г
Фосфор, P	21.6 мг	800 мг	2.7%	2.3%	3704 г
Хлор, Cl	272.75 мг	2300 мг	11.9%	10.2%	843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.3 мкг	~
Бор, B	10.8 мкг	~
Железо, Fe	0.297 мг	18 мг	1.7%	1.5%	6061 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	0.9%	10490 г
Кобальт, Co	0.549 мкг	10 мкг	5.5%	4.7%	1821 г
Марганец, Mn	0.0652 мг	2 мг	3.3%	2.8%	3067 г
Медь, Cu	17.95 мкг	1000 мкг	1.8%	1.5%	5571 г
Молибден, Mo	1.317 мкг	70 мкг	1.9%	1.6%	5315 г
Никель, Ni	0.162 мкг	~
Олово, Sn	1.76 мкг	~
Рубидий, Rb	25.7 мкг	~
Селен, Se	0.144 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	38194 г
Стронций, Sr	2.3 мкг	~
Фтор, F	26.65 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15009 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	13158 г
Цинк, Zn	0.1435 мг	12 мг	1.2%	1%	8362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.033 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.265 мг	~
бета Ситостерол	2.878 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.093 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.955 г	min 16.8 г	5.7%	4.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.344 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.036 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.864 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 116,3 кКал.

Порция = 174 гр (202.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.3 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	58.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Печень по-строгановски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,5 %, хлором - 11,9 %

Чем полезен Печень по-строгановски

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печень по-строгановски, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень по-строгановски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из капусты и риса

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-02

Калорийность: 1416 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе