Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Вода водопроводная питьевая 2900 г
Индейка, бедро, только мясо 583 г
Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 67 г
Томатная паста 15 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 110 г
Картофель 622 г
Капуста белокочанная 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Фасоль натуральная красная 255 г
Свекла, вареная 261 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.3 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4910 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 11.4% 2533 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.7% 3333 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 11.7% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 14.6% 1982 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 15.5% 1894 г
Лютеин + Зеаксантин 0.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 5.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.2% 3600 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 6.4% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 11.4% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 16% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.278 мкг 400 мкг 1.8% 5.2% 5496 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 22.4% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 32.9% 884 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 1.5% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 3.8% 7426 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 128205 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 12.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.9969 мг 20 мг 5% 14.6% 2006 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.33 мг 2500 мг 5.9% 17.2% 1708 г
Кальций, Ca 9.21 мг 1000 мг 0.9% 2.6% 10858 г
Кремний, Si 9.395 мг 30 мг 31.3% 91.3% 319 г
Магний, Mg 9.23 мг 400 мг 2.3% 6.7% 4334 г
Натрий, Na 50.62 мг 1300 мг 3.9% 11.4% 2568 г
Сера, S 30.2 мг 1000 мг 3% 8.7% 3311 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 12% 2446 г
Хлор, Cl 10.45 мг 2300 мг 0.5% 1.5% 22010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 18.72 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 6.4% 4604 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.7% 16484 г
Кобальт, Co 0.896 мкг 10 мкг 9% 26.2% 1116 г
Литий, Li 9.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 8.7% 3317 г
Медь, Cu 45.9 мкг 1000 мкг 4.6% 13.4% 2179 г
Молибден, Mo 1.882 мкг 70 мкг 2.7% 7.9% 3719 г
Никель, Ni 1.614 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 2.399 мкг 55 мкг 4.4% 12.8% 2293 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 43.59 мкг 4000 мкг 1.1% 3.2% 9176 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 9% 3185 г
Цинк, Zn 0.4348 мг 12 мг 3.6% 10.5% 2760 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 34,3 кКал.

  • Порция = 365 гр (125.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, кремнием - 31,3 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 34,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги