Рецепт Кур.котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур.котлета

Куриный фарш 478 г
Куриная грудка (филе) 486 г
Лук репчатый 142 г
Манная крупа 40 г
Яйцо куриное 49 г
Пшеничная мука цельнозерновая 25 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур.котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 15.1% 345 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.1% 644 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.5% 3590 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1% 5114 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 5.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.4% 973 г
Витамин В4, холин 84.27 мг 500 мг 16.9% 8.8% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.404 мг 5 мг 28.1% 14.7% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 18.3% 285 г
Витамин В9, фолаты 8.735 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4579 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 7.1% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.908 мг 15 мг 12.7% 6.6% 786 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.132 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.147 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4359 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.0919 мг 20 мг 35.5% 18.6% 282 г
Ниацин 5.533 мг ~
Бетаин 5.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.42 мг 2500 мг 18% 9.4% 555 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5938 г
Кремний, Si 0.989 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3033 г
Магний, Mg 60.27 мг 400 мг 15.1% 7.9% 664 г
Натрий, Na 66.97 мг 1300 мг 5.2% 2.7% 1941 г
Сера, S 222.99 мг 1000 мг 22.3% 11.7% 448 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 13.3% 392 г
Хлор, Cl 50.93 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 4.3% 1212 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3348 г
Кобальт, Co 6.796 мкг 10 мкг 68% 35.5% 147 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1794 мг 2 мг 9% 4.7% 1115 г
Медь, Cu 102.45 мкг 1000 мкг 10.2% 5.3% 976 г
Молибден, Mo 6.385 мкг 70 мкг 9.1% 4.8% 1096 г
Никель, Ni 0.997 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 19.659 мкг 55 мкг 35.7% 18.7% 280 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 73.02 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5478 г
Хром, Cr 13.21 мкг 50 мкг 26.4% 13.8% 379 г
Цинк, Zn 1.6461 мг 12 мг 13.7% 7.2% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.561 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 0.955 г ~
Изолейцин 1.019 г ~
Лейцин 1.774 г ~
Лизин 2.132 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 1.206 г ~
Аспарагиновая кислота 1.867 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 3.057 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.951 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.117 г min 16.8 г 18.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.722 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.945 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Кур.котлета составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР.КОТЛЕТА

Кур.котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 18 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 68 %, селеном - 35,7 %, хромом - 26,4 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Кур.котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур.котлета, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур.котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты