Рецепт Рутовые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рутовые котлетки

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец сладкий красный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рутовые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7% 1206 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.7% 3111 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.7% 1460 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 23.6% 357 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.5% 3280 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.5 мкг 900 мкг 12.3% 10.4% 814 г
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 0.67 мг 5 мг 13.4% 11.3% 746 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Ликопин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 30.07 мг 500 мг 6% 5.1% 1663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 5.1% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 10.9% 775 г
Витамин В9, фолаты 118.862 мкг 400 мкг 29.7% 25.1% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 83.09 мг 90 мг 92.3% 78% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3275 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.6756 мг 20 мг 3.4% 2.9% 2960 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.87 мг 2500 мг 10.2% 8.6% 985 г
Кальций, Ca 40.2 мг 1000 мг 4% 3.4% 2488 г
Кремний, Si 7.237 мг 30 мг 24.1% 20.4% 415 г
Магний, Mg 35.15 мг 400 мг 8.8% 7.4% 1138 г
Натрий, Na 260.07 мг 1300 мг 20% 16.9% 500 г
Сера, S 63.41 мг 1000 мг 6.3% 5.3% 1577 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 12.4% 682 г
Хлор, Cl 398.95 мг 2300 мг 17.3% 14.6% 577 г
Микроэлементы
Бор, B 4.9 мкг ~
Железо, Fe 2.182 мг 18 мг 12.1% 10.2% 825 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 1.086 мкг 10 мкг 10.9% 9.2% 921 г
Литий, Li 28.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.8158 мг 2 мг 40.8% 34.5% 245 г
Медь, Cu 275.01 мкг 1000 мкг 27.5% 23.2% 364 г
Молибден, Mo 2.368 мкг 70 мкг 3.4% 2.9% 2956 г
Никель, Ni 1.645 мкг ~
Селен, Se 2.5 мкг 55 мкг 4.5% 3.8% 2200 г
Фтор, F 2.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 157480 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 3.3% 2538 г
Цинк, Zn 1.1631 мг 12 мг 9.7% 8.2% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.388 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.385 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рутовые котлетки составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУТОВЫЕ КОТЛЕТКИ

Рутовые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B9 - 29,7 %, витамином C - 92,3 %, кремнием - 24,1 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 17,3 %, железом - 12,1 %, марганцем - 40,8 %, медью - 27,5 %

Чем полезен Рутовые котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рутовые котлетки, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рутовые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы