Рецепт Яичница с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с сыром

Яйцо куриное (Жарка) 8 С0
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.6 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.1% 475 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.1% 306 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269 мкг 900 мкг 29.9% 12.9% 335 г
Ретинол 0.281 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.468 мг 1.8 мг 26% 11.2% 385 г
Витамин В4, холин 233.47 мг 500 мг 46.7% 20.1% 214 г
Витамин В5, пантотеновая 1.262 мг 5 мг 25.2% 10.8% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.641 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5235 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 9.1% 471 г
Витамин D, кальциферол 2.166 мкг 10 мкг 21.7% 9.3% 462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 1.8% 2322 г
Витамин Н, биотин 19.548 мкг 50 мкг 39.1% 16.8% 256 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5257 мг 20 мг 17.6% 7.6% 567 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.88 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1702 г
Кальций, Ca 124.27 мг 1000 мг 12.4% 5.3% 805 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 1.7% 2489 г
Натрий, Na 136.2 мг 1300 мг 10.5% 4.5% 954 г
Сера, S 206.95 мг 1000 мг 20.7% 8.9% 483 г
Фосфор, P 257.9 мг 800 мг 32.2% 13.8% 310 г
Хлор, Cl 150.97 мг 2300 мг 6.6% 2.8% 1523 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.516 мг 18 мг 14% 6% 715 г
Йод, I 16.53 мкг 150 мкг 11% 4.7% 907 г
Кобальт, Co 9.677 мкг 10 мкг 96.8% 41.6% 103 г
Марганец, Mn 0.0283 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7067 г
Медь, Cu 83.95 мкг 1000 мкг 8.4% 3.6% 1191 г
Молибден, Mo 5.806 мкг 70 мкг 8.3% 3.6% 1206 г
Селен, Se 30.072 мкг 55 мкг 54.7% 23.5% 183 г
Фтор, F 53.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7488 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 3.3% 1292 г
Цинк, Zn 1.3613 мг 12 мг 11.3% 4.9% 882 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.723 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 542.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.321 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.171 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 0.892 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.882 г min 16.8 г 41% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.581 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.371 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Яичница с сыром составляет 232,6 кКал.

  • Порция = 144 гр (334.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С СЫРОМ

Яичница с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, витамином B2 - 26 %, холином - 46,7 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином D - 21,7 %, витамином H - 39,1 %, витамином PP - 17,6 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 32,2 %, железом - 14 %, йодом - 11 %, кобальтом - 96,8 %, селеном - 54,7 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Яичница с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с сыром, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы