Рецепт Горбуша вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша вареная

Вода 491 г
Горбуша 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 74 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 17.1% 974 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.2% 2333 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5% 3333 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.3% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.4 мкг 900 мкг 21.4% 35.6% 468 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.088 мг 5 мг 21.8% 36.3% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.3% 2647 г
Витамин В4, холин 36.39 мг 500 мг 7.3% 12.1% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 10.5% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 21% 794 г
Витамин В9, фолаты 4.603 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8690 г
Витамин В12, кобаламин 1.526 мкг 3 мкг 50.9% 84.7% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 4.7% 3600 г
Витамин D, кальциферол 4.007 мкг 10 мкг 40.1% 66.7% 250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 6.8% 2439 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1414 мг 20 мг 15.7% 26.1% 637 г
Ниацин 1.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.74 мг 2500 мг 6.6% 11% 1518 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5952 г
Кремний, Si 2.904 мг 30 мг 9.7% 16.1% 1033 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 7% 2361 г
Натрий, Na 28.81 мг 1300 мг 2.2% 3.7% 4512 г
Сера, S 79.09 мг 1000 мг 7.9% 13.1% 1264 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 17.8% 931 г
Хлор, Cl 70.34 мг 2300 мг 3.1% 5.2% 3270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.9 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 9.03 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 3.7% 4615 г
Йод, I 19.2 мкг 150 мкг 12.8% 21.3% 781 г
Кобальт, Co 8.159 мкг 10 мкг 81.6% 135.8% 123 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 5.5% 3021 г
Медь, Cu 61.41 мкг 1000 мкг 6.1% 10.1% 1628 г
Молибден, Mo 4.259 мкг 70 мкг 6.1% 10.1% 1644 г
Никель, Ni 3.129 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 16.472 мкг 55 мкг 29.9% 49.8% 334 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 227.17 мкг 4000 мкг 5.7% 9.5% 1761 г
Хром, Cr 20.74 мкг 50 мкг 41.5% 69.1% 241 г
Цинк, Zn 0.3993 мг 12 мг 3.3% 5.5% 3005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.078 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 111%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.158 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.563 г ~

Энергетическая ценность Горбуша вареная составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ВАРЕНАЯ

Горбуша вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 50,9 %, витамином D - 40,1 %, витамином PP - 15,7 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 81,6 %, селеном - 29,9 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен Горбуша вареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша вареная, калорийность 60,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты