Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Петрушка свежая (Жарка) 17 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 1430 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 214 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 24.5% 300 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.6% 1600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 5.2% 1411 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9.2% 800 г
Витамин В4, холин 143.77 мг 500 мг 28.8% 21.2% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 2.061 мг 5 мг 41.2% 30.3% 243 г
Витамин В6, пиридоксин 1.019 мг 2 мг 51% 37.5% 196 г
Витамин В9, фолаты 13.099 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3054 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 8.6% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 4% 1829 г
Витамин Н, биотин 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 5.5% 1337 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 13.1% 561 г
Витамин РР, НЭ 12.9365 мг 20 мг 64.7% 47.6% 155 г
Ниацин 9.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.36 мг 2500 мг 13.4% 9.9% 745 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4102 г
Кремний, Si 0.278 мг 30 мг 0.9% 0.7% 10791 г
Магний, Mg 28.44 мг 400 мг 7.1% 5.2% 1406 г
Натрий, Na 72.35 мг 1300 мг 5.6% 4.1% 1797 г
Сера, S 310.23 мг 1000 мг 31% 22.8% 322 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 18.8% 392 г
Хлор, Cl 86.84 мг 2300 мг 3.8% 2.8% 2649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 2.138 мг 18 мг 11.9% 8.8% 842 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2577 г
Кобальт, Co 11.381 мкг 10 мкг 113.8% 83.7% 88 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6390 г
Медь, Cu 115.8 мкг 1000 мкг 11.6% 8.5% 864 г
Молибден, Mo 10.495 мкг 70 мкг 15% 11% 667 г
Никель, Ni 0.174 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 33.007 мкг 55 мкг 60% 44.1% 167 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Фтор, F 123.38 мкг 4000 мкг 3.1% 2.3% 3242 г
Хром, Cr 18.71 мкг 50 мкг 37.4% 27.5% 267 г
Цинк, Zn 1.6731 мг 12 мг 13.9% 10.2% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.991 г ~
Валин 1.455 г ~
Гистидин* 1.4 г ~
Изолейцин 1.255 г ~
Лейцин 2.206 г ~
Лизин 2.831 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 1.02 г ~
Треонин 1.232 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 1.446 г ~
Аспарагиновая кислота 2.186 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 3.195 г ~
Пролин 1.096 г ~
Серин 1.193 г ~
Тирозин 1.001 г ~
Цистеин 0.479 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 41,2 %, витамином B6 - 51 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 64,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,5 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 113,8 %, медью - 11,6 %, молибденом - 15 %, селеном - 60 %, хромом - 37,4 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы