Калорийность грудинка запеченная. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудинка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.1% 427 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.1% 276 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4726 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 10.9% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 7.1% 549 г
Витамин В4, холин 71 мг 500 мг 14.2% 5.5% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 6.3% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 11.5% 339 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 5.8% 667 г
Витамин D, кальциферол 2.2 мкг 10 мкг 22% 8.6% 455 г
Витамин D3, холекальциферол 2.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин РР, НЭ 6.103 мг 20 мг 30.5% 11.9% 328 г
Бетаин 3.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265 мг 2500 мг 10.6% 4.1% 943 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Натрий, Na 91 мг 1300 мг 7% 2.7% 1429 г
Сера, S 208.9 мг 1000 мг 20.9% 8.1% 479 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 7.9% 494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 3.1% 1259 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 114 мкг 1000 мкг 11.4% 4.4% 877 г
Селен, Se 30.6 мкг 55 мкг 55.6% 21.6% 180 г
Цинк, Zn 3.26 мг 12 мг 27.2% 10.6% 368 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.39 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.902 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.78 г ~
Лизин 1.937 г ~
Метионин 0.575 г ~
Треонин 0.938 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 2.043 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 3.335 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.775 г от 4.7 до 16.8 г 59% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.242 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 3.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.709 г min 16.8 г 63.7% 24.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.986 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.996 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.652 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.125 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.096 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
Трансжиры 0.236 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.139 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.139 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.097 г ~

Энергетическая ценность грудинка запеченная составляет 257 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА ЗАПЕЧЕННАЯ

грудинка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,9 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 22 %, витамином PP - 30,5 %, фосфором - 20,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 55,6 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен грудинка запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: грудинка запеченная калорийность 257 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен грудинка запеченная, калории, нутриенты, полезные свойства грудинка запеченная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги