Рецепт Шампиньоны в сметане (21.12.08). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сметане (21.12.08)
| Лук репчатый (Пассерование) | 280 г |
| Морковь (Пассерование) | 104 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 290 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане (21.12.08)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 3.9% | 2111 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.7% | 602 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12% | 690 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325 мкг | 900 мкг | 36.1% | 29.8% | 277 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.616 мг | 5 мг | 32.3% | 26.7% | 309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 10.2% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 31.24 мг | 500 мг | 6.2% | 5.1% | 1601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.956 мг | 5 мг | 19.1% | 15.8% | 523 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.101 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4938 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 5.9% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 3% | 2752 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.903 мг | 15 мг | 6% | 5% | 1661 г |
| Витамин Н, биотин | 9.284 мкг | 50 мкг | 18.6% | 15.4% | 539 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7101 мг | 20 мг | 13.6% | 11.2% | 738 г |
| Ниацин | 2.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.94 мг | 2500 мг | 14.2% | 11.7% | 702 г |
| Кальций, Ca | 47.74 мг | 1000 мг | 4.8% | 4% | 2095 г |
| Кремний, Si | 6.504 мг | 30 мг | 21.7% | 17.9% | 461 г |
| Магний, Mg | 20.46 мг | 400 мг | 5.1% | 4.2% | 1955 г |
| Натрий, Na | 19.65 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.2% | 6616 г |
| Сера, S | 45.59 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.8% | 2193 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 11.1% | 744 г |
| Хлор, Cl | 53.74 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.618 мг | 18 мг | 3.4% | 2.8% | 2913 г |
| Йод, I | 13.57 мкг | 150 мкг | 9% | 7.4% | 1105 г |
| Кобальт, Co | 9.788 мкг | 10 мкг | 97.9% | 80.8% | 102 г |
| Литий, Li | 1.159 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1735 мг | 2 мг | 8.7% | 7.2% | 1153 г |
| Медь, Cu | 307.4 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 25.4% | 325 г |
| Молибден, Mo | 5.835 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Никель, Ni | 1.904 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 187.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.258 мкг | 55 мкг | 25.9% | 21.4% | 386 г |
| Стронций, Sr | 14.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.02 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12895 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 12.4% | 666 г |
| Цинк, Zn | 0.6137 мг | 12 мг | 5.1% | 4.2% | 1955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.652 г | min 16.8 г | 15.8% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане (21.12.08) составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 74.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ (21.12.08)
Шампиньоны в сметане (21.12.08) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 14,2 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 97,9 %, медью - 30,7 %, селеном - 25,9 %, хромом - 15 %
Чем полезен Шампиньоны в сметане (21.12.08)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Махеевь
- Вода фильтрованная
- Пицца гавайская
- Латте
- Филе куриной грудки
- Buldak kimchi
- Buldak kimchi
- Ягодные бутерброды
- Рулет из кеты с сыром и грецким орехом
- Салат-коктейль «Нежный»
- Запеканка
- Коктейль протеиновый веган
- Печень и икра минтая
- Суп с фасолью
- Кекс ореховый
- Клубничный боул
- концентрат протеиновый рисовый
- Вафли
- Кекс с хурмой
- Овсяные отруби (хлопья скорее ?).
- Зефир
- Овсяная каша
- Творог ООО ТЮМЕНЬМОЛОКО 9%
- Говядина тушеная с луком и чесноком
- Макароны с подливой
- Хлебцы ого
- Молоко хорошее дело 2,5%
- Окунь на гриле
- Торт бисквитный Пражский
- BCAA PRO
- Брынза с чеснок
- Куриное филе на гриле
- Шоколад белый цельный миндаль и кокос, 1 кг, кондитерский, весовой [СВИТ ДРИМ]
- Протеиновый напиток
- Олевье
- Хумус с острым соусом Рестория шеф
- Творог 2% алтайская буренка
- Миндальное молоко
- Каша пшеничная с ананасом и фундуком
- Суп с курицей по-итальянски
- Лосось с моцареллой и фузилли
- Салат помидор ча
- Куриное рагу с красной чечевицей
- Мятно-цитрусовый чай
- Сыр пармезан сырная династия
- Хачапури
- Шоколадная паста robzi
- Сыр
- Яичница с беконом из говядины
- Борщ из свиной рульки
- Сырники
- Конфеты
- Коровка из Кореновки
- Шоколад горький (60% какао), 1 кг, кондитерский, весовой [СВИТ ДРИМ]
- Кордон блю из грудки с беконом
- Нуга фисташковая (без сахара), 1 кг [СВИТ ДРИМ]
- Хлеб рж-пшеничный цельнозерновой обогащенный
- Салат белковый
- Цикорий мокко с какао и сливками
- Картофель запеченый с кефиром
- Запеканка с картофелем и свининой
- Грудка в духовке с апельсином
- Бифштекс Ермолино
- Рыбный суп
- Рыбный суп
- Пряники
- Ламинария Эвалар
- Ламинария
- Кофе с 10% сливками 205 гр
- Овсяно блин
- Безе домашнее
- Начинка для овсяно блина
- Коктейль молочный с бананом
- Котлеты рыбные Кижуч треска
- ОТРУБИ ОГО
- Клубника Гербалайф на молоке
- Лимонник от кая
- Начинка для овсяно блина 2
- Кус-кус 1:2 25гр масла (72%)
- Трастовый хлеб
- Сосиски молочные Черкашин
- Печенье prime bar шоколад
- Творог 1,8 Молочная благодать
- батончик милкивэй
- Паштет печёночный (диета)
- Банановый кекс от Валентины Плачинты
- 9.12
- Витамин D
- Бататовые конфеты
- Шоколадный соус (банановый кекс)
- Кофе корица лимон
- Овсяноблин
- Макароны по флотски
- Шоколад чика
- Колбаса банкетная
- Суп с макаронами
- Мультизлаковая каша с тропическими фруктами
- Запеканка с картофелем и фаршем
- Белая рыба в соусе Тикка + рисовый микс
- Голубой марлин Вкусвилл
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане (21.12.08), калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане (21.12.08), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
