Рецепт Салат из свёклы с селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свёклы с селёдкой

Свекла (На пару) 200 г
Сельдь атлантическая нежирная 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Соус Майонезный Тартар [Астория] 25 г
Творог Обезжиренный [Зелёное Село] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свёклы с селёдкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.8% 1070 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.1% 1167 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.7% 3842 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 7377 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.2% 1698 г
Витамин В4, холин 20.92 мг 500 мг 4.2% 4.4% 2390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 4.7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8.44 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4739 г
Витамин В12, кобаламин 3.403 мкг 3 мкг 113.4% 119.4% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 5.2% 2059 г
Витамин D, кальциферол 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 11.8% 894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2.1% 5119 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.3822 мг 20 мг 11.9% 12.5% 840 г
Ниацин 1.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.27 мг 2500 мг 9.8% 10.3% 1019 г
Кальций, Ca 37.45 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2670 г
Кремний, Si 40.796 мг 30 мг 136% 143.2% 74 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1969 г
Натрий, Na 50.51 мг 1300 мг 3.9% 4.1% 2574 г
Сера, S 57.14 мг 1000 мг 5.7% 6% 1750 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 13.3% 796 г
Хлор, Cl 24.38 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 154.1 мкг ~
Ванадий, V 35.92 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 6.1% 1714 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4644 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 15.3% 692 г
Литий, Li 30.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.3599 мг 2 мг 18% 18.9% 556 г
Медь, Cu 104.02 мкг 1000 мкг 10.4% 10.9% 961 г
Молибден, Mo 5.131 мкг 70 мкг 7.3% 7.7% 1364 г
Никель, Ni 7.34 мкг ~
Рубидий, Rb 257.3 мкг ~
Селен, Se 9.882 мкг 55 мкг 18% 18.9% 557 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 11.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 21.8% 482 г
Цинк, Zn 0.5564 мг 12 мг 4.6% 4.8% 2157 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 5.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.052 г min 16.8 г 6.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из свёклы с селёдкой составляет 95 кКал.

  • Порция = 127 гр (120.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С СЕЛЁДКОЙ

Салат из свёклы с селёдкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 113,4 %, витамином D - 11,2 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 136 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 18 %, селеном - 18 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Салат из свёклы с селёдкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свёклы с селёдкой, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свёклы с селёдкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы