Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 1020 г
Ноги свиные (Варка) 718 г
Индюшата 2 кат. (Варка) 1050 г
Вода водопроводная питьевая 2800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 15.1% 738 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.5% 1057 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.1% 2690 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 8824 г
Ретинол 0.012 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.8% 2951 г
Витамин В4, холин 26.76 мг 500 мг 5.4% 6% 1868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 6.2% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 0.799 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 50063 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4.1% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 0.7% 17647 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9518 мг 20 мг 9.8% 10.9% 1025 г
Ниацин 0.875 мг ~
Бетаин 1.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.36 мг 2500 мг 3.1% 3.4% 3232 г
Кальций, Ca 13.78 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7257 г
Магний, Mg 8.35 мг 400 мг 2.1% 2.3% 4790 г
Натрий, Na 39.65 мг 1300 мг 3.1% 3.4% 3279 г
Сера, S 72.4 мг 1000 мг 7.2% 8% 1381 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 9.1% 1220 г
Хлор, Cl 2.41 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 95436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 6.3% 1751 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 24.3% 457 г
Марганец, Mn 0.0038 мг 2 мг 0.2% 0.2% 52632 г
Медь, Cu 31.02 мкг 1000 мкг 3.1% 3.4% 3224 г
Молибден, Mo 1.848 мкг 70 мкг 2.6% 2.9% 3788 г
Селен, Se 3.595 мкг 55 мкг 6.5% 7.2% 1530 г
Фтор, F 39.04 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10246 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7143 г
Цинк, Zn 0.7006 мг 12 мг 5.8% 6.4% 1713 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.509 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Холодец составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Холодец

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги