Рецепт Уха ростовская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха ростовская

Хек (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 750 г
Вода 1272 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха ростовская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.9% 2815 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.8% 2435 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.6% 4212 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.7% 2857 г
Вода 92 г 2273 г 4% 7.6% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 17.9% 1069 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 18.9% 1008 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4% 4737 г
Витамин В4, холин 4.32 мг 500 мг 0.9% 1.7% 11574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 4% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 9.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 3.935 мкг 400 мкг 1% 1.9% 10165 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 18.5% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 6.7% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 3.8% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 7.4% 2538 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19685 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.0594 мг 20 мг 5.3% 10.1% 1888 г
Ниацин 0.547 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.82 мг 2500 мг 9.4% 17.9% 1060 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7407 г
Кремний, Si 9.844 мг 30 мг 32.8% 62.5% 305 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 6.9% 2791 г
Натрий, Na 43.21 мг 1300 мг 3.3% 6.3% 3009 г
Сера, S 37.46 мг 1000 мг 3.7% 7% 2670 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 12% 1584 г
Хлор, Cl 91.04 мг 2300 мг 4% 7.6% 2526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.8 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 29.21 мкг ~
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 5.1% 3673 г
Йод, I 20.55 мкг 150 мкг 13.7% 26.1% 730 г
Кобальт, Co 4.337 мкг 10 мкг 43.4% 82.7% 231 г
Литий, Li 14.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 6.1% 3091 г
Медь, Cu 69.38 мкг 1000 мкг 6.9% 13.1% 1441 г
Молибден, Mo 3.47 мкг 70 мкг 5% 9.5% 2017 г
Никель, Ni 2.256 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 142.74 мкг 4000 мкг 3.6% 6.9% 2802 г
Хром, Cr 8.63 мкг 50 мкг 17.3% 33% 579 г
Цинк, Zn 0.2727 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4400 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.543 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~

Энергетическая ценность Уха ростовская составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА РОСТОВСКАЯ

Уха ростовская богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,8 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 43,4 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Уха ростовская

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха ростовская, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха ростовская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги