Рецепт Булгур с курочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курочкой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 781 г
Оливковое масло 15 г
Цветная капуста (Жарка) 340 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Булгур, приготовленный 200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 20.8% 475 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.3% 2947 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.1% 4867 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.3% 952 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3055 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6164 г
альфа Каротин 0.607 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4587 г
бета Криптоксантин 3.404 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.673 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Витамин В4, холин 37.78 мг 500 мг 7.6% 7.5% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 1.143 мг 5 мг 22.9% 22.5% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 21% 471 г
Витамин В9, фолаты 10.497 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3811 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 4.1% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 12.95 мг 90 мг 14.4% 14.2% 695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3480 г
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 10.1% 976 г
Витамин РР, НЭ 4.8616 мг 20 мг 24.3% 23.9% 411 г
Ниацин 6.265 мг ~
Бетаин 14.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.12 мг 2500 мг 9.4% 9.3% 1059 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5653 г
Кремний, Si 4.825 мг 30 мг 16.1% 15.8% 622 г
Магний, Mg 57.05 мг 400 мг 14.3% 14.1% 701 г
Натрий, Na 275.22 мг 1300 мг 21.2% 20.9% 472 г
Сера, S 153.85 мг 1000 мг 15.4% 15.2% 650 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 14.3% 690 г
Хлор, Cl 343.6 мг 2300 мг 14.9% 14.7% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 7.9% 1245 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Кобальт, Co 5.619 мкг 10 мкг 56.2% 55.3% 178 г
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.6% 1156 г
Медь, Cu 95.19 мкг 1000 мкг 9.5% 9.4% 1051 г
Молибден, Mo 8.807 мкг 70 мкг 12.6% 12.4% 795 г
Никель, Ni 1.324 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 11.625 мкг 55 мкг 21.1% 20.8% 473 г
Фтор, F 66.32 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6031 г
Хром, Cr 12.86 мкг 50 мкг 25.7% 25.3% 389 г
Цинк, Zn 1.064 мг 12 мг 8.9% 8.8% 1128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.783 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.766 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.079 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Стигмастерол 0.051 мг ~
бета Ситостерол 1.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.047 г min 16.8 г 6.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курочкой составляет 101,6 кКал.

  • Порция = 396 гр (402.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРОЧКОЙ

Булгур с курочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 16,1 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 56,2 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 21,1 %, хромом - 25,7 %

Чем полезен Булгур с курочкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курочкой, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги