Рецепт Биточки из индюшатины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из индюшатины

Индейка, мясо механически отделённое от костей 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из индюшатины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.7% 717 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.3% 467 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2% 3097 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.3% 2695 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.1% 1216 г
Витамин В4, холин 33.59 мг 500 мг 6.7% 4.2% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 7.9% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 7.436 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5379 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 4.9% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12397 г
Витамин Н, биотин 2.793 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1790 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8586 мг 20 мг 9.3% 5.8% 1076 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.19 мг 2500 мг 6.8% 4.2% 1478 г
Кальций, Ca 108.59 мг 1000 мг 10.9% 6.8% 921 г
Кремний, Si 1.089 мг 30 мг 3.6% 2.2% 2755 г
Магний, Mg 13.09 мг 400 мг 3.3% 2.1% 3056 г
Натрий, Na 49.47 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2628 г
Сера, S 123.65 мг 1000 мг 12.4% 7.7% 809 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 8.8% 711 г
Хлор, Cl 25.5 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 5.4% 1163 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4658 г
Кобальт, Co 2.375 мкг 10 мкг 23.8% 14.8% 421 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2% 3145 г
Медь, Cu 89.97 мкг 1000 мкг 9% 5.6% 1111 г
Молибден, Mo 0.771 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9079 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 21.375 мкг 55 мкг 38.9% 24.2% 257 г
Фтор, F 13.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28944 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Цинк, Zn 2.2233 мг 12 мг 18.5% 11.5% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.057 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.92 г min 16.8 г 23.3% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.11 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Биточки из индюшатины составляет 160,5 кКал.

  • Порция = 153 гр (245.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ

Биточки из индюшатины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 23,8 %, селеном - 38,9 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Биточки из индюшатины

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из индюшатины, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из индюшатины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги