Рецепт Котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с гречкой

Котлеты из говядины 255 г
Гречневая каша, сваренная с маслом 370 г
Бульон куриный 270 г
Семена льна 12 г
Перец чили красный острый 6.5 г
Чеснок 7.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6% 1134 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.4% 659 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.3% 2066 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.5% 909 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3131 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2452 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.322 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.42 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1698 г
Витамин В4, холин 31.46 мг 500 мг 6.3% 4.3% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.1% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 6.759 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5918 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 10.5% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2717 г
гамма Токоферол 0.29 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.512 мкг 50 мкг 5% 3.4% 1990 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.9302 мг 20 мг 14.7% 10% 683 г
Ниацин 1.392 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.14 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1514 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4482 г
Кремний, Si 11.647 мг 30 мг 38.8% 26.4% 258 г
Магний, Mg 40.45 мг 400 мг 10.1% 6.9% 989 г
Натрий, Na 181.25 мг 1300 мг 13.9% 9.5% 717 г
Сера, S 109.22 мг 1000 мг 10.9% 7.4% 916 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 9% 759 г
Хлор, Cl 182.35 мг 2300 мг 7.9% 5.4% 1261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 24.14 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 6.5% 1054 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7732 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 16% 427 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.2948 мг 2 мг 14.7% 10% 678 г
Медь, Cu 169.32 мкг 1000 мкг 16.9% 11.5% 591 г
Молибден, Mo 7.196 мкг 70 мкг 10.3% 7% 973 г
Никель, Ni 2.953 мкг ~
Олово, Sn 10.39 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 3.267 мкг 55 мкг 5.9% 4% 1684 г
Стронций, Sr 42.5 мкг ~
Титан, Ti 4.65 мкг ~
Фтор, F 35.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11195 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 3.2% 2128 г
Цинк, Zn 1.0828 мг 12 мг 9% 6.1% 1108 г
Цирконий, Zr 4.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
Кампестерол 0.586 мг ~
Стигмастерол 0.143 мг ~
бета Ситостерол 9.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.494 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.903 г min 16.8 г 17.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.676 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.351 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с гречкой составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ

Котлеты с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 14,7 %, медью - 16,9 %

Чем полезен Котлеты с гречкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с гречкой, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги