Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 300 г
Лук репчатый 70 г
Сметана 20% жирности 20 г
Яйцо куриное 65 г
Рисовая мука, белая 25 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.4% 447 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.7% 1366 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 4.1% 1903 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.8% 1622 г
Витамин В4, холин 88.11 мг 500 мг 17.6% 13.7% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 18.3% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 22% 353 г
Витамин В9, фолаты 8.371 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4778 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 2.3% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2825 г
Витамин Н, биотин 3.021 мкг 50 мкг 6% 4.7% 1655 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5036 мг 20 мг 27.5% 21.4% 363 г
Ниацин 6.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.51 мг 2500 мг 9.4% 7.3% 1066 г
Кальций, Ca 20.99 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4764 г
Кремний, Si 0.726 мг 30 мг 2.4% 1.9% 4132 г
Магний, Mg 59.33 мг 400 мг 14.8% 11.5% 674 г
Натрий, Na 57.46 мг 1300 мг 4.4% 3.4% 2262 г
Сера, S 177.34 мг 1000 мг 17.7% 13.8% 564 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 14.4% 539 г
Хлор, Cl 75.58 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 5.8% 1330 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 3.7% 2072 г
Кобальт, Co 7.689 мкг 10 мкг 76.9% 59.8% 130 г
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 4.4% 1784 г
Медь, Cu 80.94 мкг 1000 мкг 8.1% 6.3% 1235 г
Молибден, Mo 7.863 мкг 70 мкг 11.2% 8.7% 890 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 19.203 мкг 55 мкг 34.9% 27.1% 286 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 93.54 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4276 г
Хром, Cr 16.47 мкг 50 мкг 32.9% 25.6% 304 г
Цинк, Zn 1.1345 мг 12 мг 9.5% 7.4% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.289 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.877 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.411 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.665 г min 16.8 г 9.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 128,7 кКал.

  • Порция = 482 гр (620.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином PP - 27,5 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 76,9 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 34,9 %, хромом - 32,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы