Рецепт Баклажаны с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с куриной грудкой

Баклажан (Запекание) 200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Оливковое масло 15 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 23.5% 357 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.6% 1806 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.7% 4972 г
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 74.17 мг 500 мг 14.8% 12.4% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 1.334 мг 5 мг 26.7% 22.4% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.67 мг 2 мг 33.5% 28.1% 299 г
Витамин В9, фолаты 7.818 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5116 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 5.2% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2199 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.9527 мг 20 мг 34.8% 29.2% 288 г
Ниацин 9.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.38 мг 2500 мг 13.4% 11.3% 748 г
Кальций, Ca 10.31 мг 1000 мг 1% 0.8% 9699 г
Кремний, Si 5.456 мг 30 мг 18.2% 15.3% 550 г
Магний, Mg 79.61 мг 400 мг 19.9% 16.7% 502 г
Натрий, Na 159.87 мг 1300 мг 12.3% 10.3% 813 г
Сера, S 204.37 мг 1000 мг 20.4% 17.1% 489 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 16.5% 507 г
Хлор, Cl 80.75 мг 2300 мг 3.5% 2.9% 2848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.2 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 6.7% 1253 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5051 г
Кобальт, Co 8.992 мкг 10 мкг 89.9% 75.5% 111 г
Литий, Li 14.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2551 г
Медь, Cu 112.82 мкг 1000 мкг 11.3% 9.5% 886 г
Молибден, Mo 12.171 мкг 70 мкг 17.4% 14.6% 575 г
Никель, Ni 1.652 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 15.447 мкг 55 мкг 28.1% 23.6% 356 г
Фтор, F 119.21 мкг 4000 мкг 3% 2.5% 3355 г
Хром, Cr 22.74 мкг 50 мкг 45.5% 38.2% 220 г
Цинк, Zn 1.2718 мг 12 мг 10.6% 8.9% 944 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.743 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 1.259 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.898 г ~
Лизин 2.524 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.877 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 1.254 г ~
Аспарагиновая кислота 1.887 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.763 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с куриной грудкой составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Баклажаны с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 13,4 %, кремнием - 18,2 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 89,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 28,1 %, хромом - 45,5 %

Чем полезен Баклажаны с куриной грудкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с куриной грудкой, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы