Рецепт Капуста тушеная с сердечками кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с сердечками кур

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Сердце куриное (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый 150 г
Кетчуп 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с сердечками кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.7% 1134 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.8% 1556 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.2% 3776 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.2% 1000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.8 мкг 900 мкг 17.1% 20.8% 585 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.854 мг 5 мг 17.1% 20.8% 585 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 434.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 27.8% 438 г
Витамин В4, холин 8.58 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 21.8% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 22.842 мкг 400 мкг 5.7% 6.9% 1751 г
Витамин В12, кобаламин 2.441 мкг 3 мкг 81.4% 99.1% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 16.11 мг 90 мг 17.9% 21.8% 559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8982 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 50.9% 240 г
Витамин РР, НЭ 2.1228 мг 20 мг 10.6% 12.9% 942 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.41 мг 2500 мг 12.7% 15.5% 790 г
Кальций, Ca 42.49 мг 1000 мг 4.2% 5.1% 2353 г
Кремний, Si 36.501 мг 30 мг 121.7% 148.2% 82 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 6.6% 1869 г
Натрий, Na 73.8 мг 1300 мг 5.7% 6.9% 1762 г
Сера, S 83.02 мг 1000 мг 8.3% 10.1% 1205 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 13.5% 900 г
Хлор, Cl 32 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.5 мкг ~
Бор, B 164.1 мкг ~
Ванадий, V 6.41 мкг ~
Железо, Fe 2.472 мг 18 мг 13.7% 16.7% 728 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Кобальт, Co 6.736 мкг 10 мкг 67.4% 82.1% 148 г
Литий, Li 0.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 11.9% 1024 г
Медь, Cu 178.69 мкг 1000 мкг 17.9% 21.8% 560 г
Молибден, Mo 11.123 мкг 70 мкг 15.9% 19.4% 629 г
Никель, Ni 10.432 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 1.359 мкг 55 мкг 2.5% 3% 4047 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 14.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28551 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 16.2% 751 г
Цинк, Zn 1.4388 мг 12 мг 12% 14.6% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 1.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с сердечками кур составляет 82,1 кКал.

  • Порция = 278 гр (228.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С СЕРДЕЧКАМИ КУР

Капуста тушеная с сердечками кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B2 - 22,8 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 81,4 %, витамином C - 17,9 %, витамином K - 41,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 121,7 %, фосфором - 11,1 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 67,4 %, медью - 17,9 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 13,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Капуста тушеная с сердечками кур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с сердечками кур, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с сердечками кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги