Рецепт Мафины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мафины

Морковь 70 г
Яблоко 50 г
Тыква 100 г
Творог 5% жирности 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мафины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.8% 679 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.8% 1531 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.9% 741 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3398 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.3 мкг 900 мкг 36% 26.4% 278 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.753 мг 5 мг 35.1% 25.7% 285 г
Лютеин + Зеаксантин 38.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6.2% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.3% 1000 г
Витамин В4, холин 45.4 мг 500 мг 9.1% 6.7% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 5.9% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 26.105 мкг 400 мкг 6.5% 4.8% 1532 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 12.4% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 2.5% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4298 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.335 мг ~
Витамин Н, биотин 4.609 мкг 50 мкг 9.2% 6.7% 1085 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.8468 мг 20 мг 14.2% 10.4% 703 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 12.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200 мг 2500 мг 8% 5.9% 1250 г
Кальций, Ca 77.44 мг 1000 мг 7.7% 5.6% 1291 г
Кремний, Si 8.509 мг 30 мг 28.4% 20.8% 353 г
Магний, Mg 41.07 мг 400 мг 10.3% 7.5% 974 г
Натрий, Na 32.05 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 4056 г
Сера, S 116.63 мг 1000 мг 11.7% 8.6% 857 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 15.4% 474 г
Хлор, Cl 65.28 мг 2300 мг 2.8% 2% 3523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 28.28 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 5.4% 1343 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2551 г
Кобальт, Co 2.088 мкг 10 мкг 20.9% 15.3% 479 г
Литий, Li 0.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.7546 мг 2 мг 37.7% 27.6% 265 г
Медь, Cu 151.32 мкг 1000 мкг 15.1% 11.1% 661 г
Молибден, Mo 7.018 мкг 70 мкг 10% 7.3% 997 г
Никель, Ni 3.018 мкг ~
Олово, Sn 4.56 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 24.153 мкг 55 мкг 43.9% 32.1% 228 г
Стронций, Sr 7.33 мкг ~
Фтор, F 38.6 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10363 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2358 г
Цинк, Zn 0.7856 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1527 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Мафины составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФИНЫ

Мафины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 28,4 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 37,7 %, медью - 15,1 %, селеном - 43,9 %

Чем полезен Мафины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мафины, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мафины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты