Рецепт Индейка запечённая с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка запечённая с грибами и сыром

Индейка, грудка, только мясо 600 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Сыр сметанковый 223 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запечённая с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 15.8% 442 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.9% 709 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.5% 829 г
Витамин В4, холин 37.81 мг 500 мг 7.6% 5.3% 1322 г
Витамин В5, пантотеновая 1.064 мг 5 мг 21.3% 14.9% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 14.8% 472 г
Витамин В9, фолаты 12.552 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3187 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 8.1% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5682 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.088 мкг 50 мкг 10.2% 7.1% 983 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.7823 мг 20 мг 33.9% 23.7% 295 г
Ниацин 1.607 мг ~
Бетаин 1.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.83 мг 2500 мг 11.7% 8.2% 857 г
Кальций, Ca 6.85 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14599 г
Кремний, Si 0.954 мг 30 мг 3.2% 2.2% 3145 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2119 г
Натрий, Na 58.66 мг 1300 мг 4.5% 3.2% 2216 г
Сера, S 126.74 мг 1000 мг 12.7% 8.9% 789 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 12% 582 г
Хлор, Cl 7.87 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 1.8% 3822 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2488 г
Кобальт, Co 4.87 мкг 10 мкг 48.7% 34.1% 205 г
Литий, Li 0.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 1.8% 3945 г
Медь, Cu 199 мкг 1000 мкг 19.9% 13.9% 503 г
Молибден, Mo 0.954 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7338 г
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 20.1 мкг 55 мкг 36.5% 25.6% 274 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Титан, Ti 18.29 мкг ~
Фтор, F 4.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89888 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 5.8% 1211 г
Цинк, Zn 0.7344 мг 12 мг 6.1% 4.3% 1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.311 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка запечённая с грибами и сыром составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Индейка запечённая с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 19,9 %, селеном - 36,5 %

Чем полезен Индейка запечённая с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка запечённая с грибами и сыром, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка запечённая с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты