Рецепт Куриное филе в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) 450 г
Сметана 15% [Резной Палисад] 90 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 60 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Селяночка] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 19.7% 380 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.6% 1143 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 67.17 мг 500 мг 13.4% 10% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 1.223 мг 5 мг 24.5% 18.4% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 24.9% 301 г
Витамин В9, фолаты 7.364 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5432 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.3% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3275 г
Витамин РР, НЭ 6.2918 мг 20 мг 31.5% 23.6% 318 г
Ниацин 8.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.91 мг 2500 мг 9.6% 7.2% 1046 г
Кальций, Ca 6.55 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15267 г
Магний, Mg 70.36 мг 400 мг 17.6% 13.2% 569 г
Натрий, Na 49.09 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2648 г
Сера, S 184.09 мг 1000 мг 18.4% 13.8% 543 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 13.1% 572 г
Хлор, Cl 63 мг 2300 мг 2.7% 2% 3651 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1572 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3055 г
Кобальт, Co 7.364 мкг 10 мкг 73.6% 55.2% 136 г
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Медь, Cu 65.45 мкг 1000 мкг 6.5% 4.9% 1528 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 9.7% 778 г
Селен, Se 18.655 мкг 55 мкг 33.9% 25.4% 295 г
Фтор, F 106.36 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3761 г
Хром, Cr 20.45 мкг 50 мкг 40.9% 30.7% 244 г
Цинк, Zn 1.0636 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1128 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.489 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 1.08 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.712 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.587 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сметанном соусе составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 183 гр (244.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриное филе в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 31,5 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 73,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 33,9 %, хромом - 40,9 %

Чем полезен Куриное филе в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сметанном соусе, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы