Рецепт Кальмар в сливках (ЛФ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в сливках (ЛФ)

Лук репчатый (Тушение) 104 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 199 г
Кальмар (Припускание) 488 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 28 г
Пшеничная мука, высшего сорта 6 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в сливках (ЛФ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.8% 745 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10% 875 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.9% 2250 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2687 г
Витамин В4, холин 39.5 мг 500 мг 7.9% 6.9% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.4% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 22.5% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 7.4% 1184 г
Витамин Н, биотин 0.937 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5336 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8604 мг 20 мг 19.3% 16.9% 518 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.18 мг 2500 мг 6.1% 5.4% 1632 г
Кальций, Ca 43.58 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2295 г
Кремний, Si 0.607 мг 30 мг 2% 1.8% 4942 г
Магний, Mg 39.38 мг 400 мг 9.8% 8.6% 1016 г
Натрий, Na 230.72 мг 1300 мг 17.7% 15.5% 563 г
Сера, S 96.75 мг 1000 мг 9.7% 8.5% 1034 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 13.4% 653 г
Хлор, Cl 316.39 мг 2300 мг 13.8% 12.1% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2757 г
Йод, I 95.17 мкг 150 мкг 63.4% 55.6% 158 г
Кобальт, Co 44.734 мкг 10 мкг 447.3% 392.4% 22 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 3.5% 2500 г
Медь, Cu 774.59 мкг 1000 мкг 77.5% 68% 129 г
Молибден, Mo 7.552 мкг 70 мкг 10.8% 9.5% 927 г
Никель, Ni 3.407 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 22.055 мкг 55 мкг 40.1% 35.2% 249 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19465 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Цинк, Zn 1.0895 мг 12 мг 9.1% 8% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 2.015 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 38.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.751 г min 16.8 г 10.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.325 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в сливках (ЛФ) составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В СЛИВКАХ (ЛФ)

Кальмар в сливках (ЛФ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 13,8 %, йодом - 63,4 %, кобальтом - 447,3 %, медью - 77,5 %, селеном - 40,1 %

Чем полезен Кальмар в сливках (ЛФ)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в сливках (ЛФ), калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в сливках (ЛФ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты