Рецепт Капустный шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный шницель

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 286 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Рапсовое масло холодного отжима Ja 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный шницель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5% 1949 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.8% 1000 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.1% 2407 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.3% 1053 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.5% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 4.8% 2027 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6% 1636 г
Витамин В4, холин 47.95 мг 500 мг 9.6% 9.4% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.3% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.93 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3353 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.6% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 25.46 мг 90 мг 28.3% 27.8% 353 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 3.2% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.183 мг 15 мг 7.9% 7.8% 1268 г
Витамин Н, биотин 3.164 мкг 50 мкг 6.3% 6.2% 1580 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 47.6% 206 г
Витамин РР, НЭ 1.3325 мг 20 мг 6.7% 6.6% 1501 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.85 мг 2500 мг 5.6% 5.5% 1775 г
Кальций, Ca 37.95 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2635 г
Кремний, Si 14.285 мг 30 мг 47.6% 46.7% 210 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 3.2% 3063 г
Натрий, Na 22.76 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5712 г
Сера, S 54.32 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1841 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 6.7% 1476 г
Хлор, Cl 32.08 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.7 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 7.69 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1927 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3896 г
Кобальт, Co 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 38.4% 256 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2045 г
Медь, Cu 80.19 мкг 1000 мкг 8% 7.9% 1247 г
Молибден, Mo 4.589 мкг 70 мкг 6.6% 6.5% 1525 г
Никель, Ni 4.134 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 4.922 мкг 55 мкг 8.9% 8.7% 1117 г
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31496 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 4.1% 2381 г
Цинк, Zn 0.5421 мг 12 мг 4.5% 4.4% 2214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.497 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.799 г min 16.8 г 16.7% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустный шницель составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ

Капустный шницель богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,3 %, витамином K - 48,5 %, кремнием - 47,6 %, кобальтом - 39,1 %

Чем полезен Капустный шницель

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный шницель, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты