Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажанов
| Баклажан (Жарка) | 40 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 78 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 0 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 0 г |
| Лук зеленый (перо) | 0 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 145 г |
| Перец сладкий красный | 130 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 9 г |
| Соус Терияки [Uncle Ben's] | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 14 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3321 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.4% | 5846 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.5% | 2333 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 5.1% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 17.8% | 1111 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.3 мкг | 900 мкг | 17.6% | 34.7% | 569 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.777 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.988 мг | 5 мг | 19.8% | 39.1% | 506 г |
| бета Криптоксантин | 4.36 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.669 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 8.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.57 мг | 500 мг | 1.3% | 2.6% | 7610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 9.5% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 22.5% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.856 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6.3% | 3111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 88.29 мг | 90 мг | 98.1% | 193.5% | 102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.559 мг | 15 мг | 10.4% | 20.5% | 962 г |
| Витамин Н, биотин | 0.595 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.4% | 8403 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 18.5% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7482 мг | 20 мг | 3.7% | 7.3% | 2673 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.17 мг | 2500 мг | 8.6% | 17% | 1162 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 5928 г |
| Кремний, Si | 11.271 мг | 30 мг | 37.6% | 74.2% | 266 г |
| Магний, Mg | 13.44 мг | 400 мг | 3.4% | 6.7% | 2976 г |
| Натрий, Na | 40.11 мг | 1300 мг | 3.1% | 6.1% | 3241 г |
| Сера, S | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4708 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 7.5% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 34.03 мг | 2300 мг | 1.5% | 3% | 6759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 8.3% | 2394 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.2% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 4.034 мкг | 10 мкг | 40.3% | 79.5% | 248 г |
| Литий, Li | 40.468 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1608 мг | 2 мг | 8% | 15.8% | 1244 г |
| Медь, Cu | 101.32 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 19.9% | 987 г |
| Молибден, Mo | 4.472 мкг | 70 мкг | 6.4% | 12.6% | 1565 г |
| Никель, Ni | 6.659 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.309 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17799 г |
| Фтор, F | 15.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25625 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 15.8% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 0.4004 мг | 12 мг | 3.3% | 6.5% | 2997 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 58.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.108 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.318 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 50,7 кКал.
- Порция = 209 гр (106 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 50.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 87.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 98,1 %, кремнием - 37,6 %, кобальтом - 40,3 %
Чем полезен Салат из баклажанов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница с колбасой
- Старбар
- Финский рыбный суп со сливками
- Пастила
- Шоколад горький «Коммунарка» 72%,
- Ригатони
- Шашлык из индейки
- Борщ со сметаной
- Суп бобово- овощной
- Фарш из грудок индейки (Гастроном)
- Протертые помидоры
- Паштет печеночный
- Пельмени Заревские
- Сыр Сиртаки
- Сырники пп
- Оладушки из кабачков_20210824
- Салат тай
- Фарш из индейки для фаршированных перцев
- Треугольники из лаваша с сыром и колбасой
- Перец фаршированный фаршем из индейки (не приготовленный)
- Зелень
- Кабачковая икра
- Фарш свинина курица
- Пюре гороховое
- Пирог из творожного теста с луком и яйцом
- Сыр твор. Дом.
- Баклажаны тушёные
- Чечевичный суп-пюре "Мерджимек
- Напиток из цикория с молоком
- Гедлибже (курица, тушенная в сметане)
- Вафли тыквенные
- Творог с молоком
- Оладья с кабачками Окей. Вес 1 шт ~ 71 гр
- Селедка под новой шубой
- Песто мой Pesto alla genovese
- Икра кабачковая
- Сосиски сливочные
- Цикорий растворимый порошкообразный с инулином
- Меренговый рулет
- Творог 9%
- Творог домашний 18%
- Компот из смеси сух-тов д/с
- сливки галичина 15%
- Соевый соус с перцем и чесноком
- Творожный сырок
- Свинина с лапшой
- Свинина в соевом соусе
- Сырники
- Паста Penne Rigate Barilla
- Салат с тунцом и черри
- Крис
- Чай с сахаром
- Суп с макаронами
- Эскимо
- Запеканка из пшена Юля
- Куриные тефтели и пшеничная каша с овощами
- Крис 2
- Рагу ( куриная грудка, баклажаны, картофель)
- Доширак
- Кр 3
- Сырники
- Сливки пастеризованые деревенские
- Сыр Эдам 45%
- Кр5
- Протеиновый батончик бомбар
- Сендвич с курицей
- Кр 6
- Батончик смарт с кешью
- Белое вино "Кубанское традиционное"
- Котлеты мои
- Сметанный шоколадный крем
- NECHAEV Family club Шоколад молочный | Без сахара МАНГО
- Семена чиа
- Банан (переспелый)
- Шарлотка в мультиварке
- Крекеры рисовые
- Мороженое Эскимо
- Салат из свежих помид.
- Дом Суп Азиатский
- Протеин Whey Protein Complete от Sierra Fit
- сыр Мсдам
- Батончик «Карамельный»
- Пирог Во!
- Казеин бол ложка
- Эл
- Хлеб диетический (Люба)
- Плов системныц
- Шоколад горький постный с миндалем
- Фарш свиной новый
- Фарш куриный
- Топ банан шоколад
- Плов с овощами
- Котлета с окорока
- Мороженое "ДЫНЯ"
- рассольник с рисом (копия)
- Рагу говядина
- Тушеная капуста
- Суп
- Грибной суп
- Рис бурый отварной по сборнику рецептур
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок
123
8.6
7.8
4.2
15
Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех
134.7
7.4
10.2
3.6
16
Вафли кокосовые
238.8
23.3
9
15.5
6
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-06
Калорийность: 1280 кКал
Интересные блоги
