Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибы в сметане
| Белый гриб (Тушение) | 500 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.7% | 2171 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 15% | 528 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 13.9% | 571 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.3% | 2466 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 2.6% | 2994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 8.7% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 24.83 мг | 500 мг | 5% | 4% | 2014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.605 мг | 5 мг | 32.1% | 25.5% | 312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.747 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4104 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 3.5% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 7.2% | 1096 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.89 мг | 15 мг | 19.3% | 15.3% | 519 г |
| Витамин Н, биотин | 1.195 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4184 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3048 мг | 20 мг | 26.5% | 21.1% | 377 г |
| Ниацин | 4.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.31 мг | 2500 мг | 14.9% | 11.8% | 673 г |
| Кальций, Ca | 39.23 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.1% | 2549 г |
| Кремний, Si | 1.44 мг | 30 мг | 4.8% | 3.8% | 2083 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2368 г |
| Натрий, Na | 198.57 мг | 1300 мг | 15.3% | 12.2% | 655 г |
| Сера, S | 58.72 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.7% | 1703 г |
| Фосфор, P | 96.4 мг | 800 мг | 12.1% | 9.6% | 830 г |
| Хлор, Cl | 323.29 мг | 2300 мг | 14.1% | 11.2% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 611.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 2.9% | 2715 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 6.063 мкг | 10 мкг | 60.6% | 48.2% | 165 г |
| Литий, Li | 0.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2172 мг | 2 мг | 10.9% | 8.7% | 921 г |
| Медь, Cu | 274.9 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 21.9% | 364 г |
| Молибден, Mo | 2.498 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.9% | 2802 г |
| Никель, Ni | 7.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.653 мкг | 55 мкг | 13.9% | 11% | 719 г |
| Стронций, Sr | 7.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.65 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7744 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.8% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 0.5669 мг | 12 мг | 4.7% | 3.7% | 2117 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.744 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 60.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.738 г | min 16.8 г | 16.3% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.309 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 27.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.502 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.634 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 125,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.5 г | -% | |
| Вода | 75.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ
Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 32,1 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 14,9 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 60,6 %, медью - 27,5 %, селеном - 13,9 %
Чем полезен Грибы в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш куриный рубленый
- Батон "Купеческий"
- Икра кабачки
- Котлеты куриные с кабачком
- Кофе с молоком и мёдом
- Котлеты рыбные
- Ветчина Бройлерная карни
- Икра форели
- Творог Савушкин классический 5%
- Тирамису
- Соевое молоко
- Сметана 20% Искренне Ваш
- Омлет в пакете
- Сердце Свиное Бульон
- Буратта (Точка Молочка)
- Бутерброд с рыбой
- Блинчики
- Рулет куриный
- Творог мягкий Валио
- Блинчики с яблокамм
- Кольца ананаса
- Хлебцы гречневые (Без глютена)
- Пирог с абрикосами
- Кукурузная каша с клюквой и малиной постное, вегетарианское
- Хлебцы хрустящие гречневые с витаминами
- Гранола с творогом и яблочно вишнёвым конфитюром
- Крупа пшеничная отварная
- Блины с семгой [Вкусвилл]
- БАД Промегард (Омега 3)
- Филе магги на второе
- Курица в томате
- Хлеб рижский
- Хлебцы хрустящие гречневые
- Patlıcan salatası
- БАД Глюкозамин + Хондроитин
- Киш с палтусом Готово96
- Овощи салатные свежие" Листовая капуста кейл"
- Оякодон
- Овсяно отруб блин
- Крем творог с огурцом
- Паста из оливок каламата
- Хлебцы Щедрые тонкие многозерновые
- Коллаген
- Овсяная каша
- Рулет оондграф
- Арахисовая паста
- Шпикачки "Каждому по вкусу"
- Урбеч из семян конопли
- Тунец
- Булгур красный цельнозерновой
- Кокосовое молоко
- 230821 булгур
- Black energy
- Салат /м-з н.кКл,пом,огур,пер,зел/•
- Тирамису [Фудэксперт]
- Грибной крем-суп Окей
- Печенье сметанное Света
- Мой кофе с кофеином
- Шарлотка 2
- Каша из 5 злаков
- Овсяная каша Овес
- Bran Flakes
- Хлебцы Dr Korner
- Торт замороженный из кешью
- Винегрет
- Багет Французский
- Пп кексы
- Сырники по Емельяновски
- Тыквенная каша с рисом
- Тофу
- Блинчики из ЦЗ муки
- Тыквенный суп-пюре со сливками
- Каша чечевичная с мекс смесью
- Баклажан
- Terbiyeli sebze çorbası
- Оливье с копченостями и свежим огурцом (Голда)
- Рыбий жир в капсулах Mirrolla
- Смесь финико-банановая
- Arap tavası
- Чизбургер
- Макароны в микроволновке
- Мидии(sol mar)
- Шоколад
- Креветки
- Карбонад "Юбилейный"
- Вода Сасси
- Микс морепродуктов
- Печенье Ароматное из арахисовой муки
- Ширатаки с морепродуктами
- Трубочки с сыром и яйцом от Юлии
- Фарш говяжий
- Запечённая овсянка с черникой на 50гр
- Вафли «Традиционные»
- Икра баклажанная
- Котлеты из индейки
- Творог Словяночка 5%
- Суп с фрикадельками
- Кукуруза отварная
- Шоколад из кэроба «Фундучный»
- Миндальное растительное молоко Майами-Вега
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
