Войти

Рецепт Баклажани з рікоттою. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажани з рікоттою

Баклажан (Жарка) 202 г
Подсолнечное масло 24 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 140 г
Базилик, свежий 12 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажани з рікоттою".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.5% 1357 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.6% 544 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.5% 1333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 4.4% 1654 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3937 г
бета Криптоксантин 1.614 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 198.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1682 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 1.7% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 4.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 12.166 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3288 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.206 мг 15 мг 21.4% 15.8% 468 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 10.6% 702 г
Витамин РР, НЭ 0.5471 мг 20 мг 2.7% 2% 3656 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.58 мг 2500 мг 7.3% 5.4% 1377 г
Кальций, Ca 129.91 мг 1000 мг 13% 9.6% 770 г
Кремний, Si 8.639 мг 30 мг 28.8% 21.3% 347 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 2.5% 2959 г
Натрий, Na 44 мг 1300 мг 3.4% 2.5% 2955 г
Сера, S 58.01 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 8.9% 833 г
Хлор, Cl 23.09 мг 2300 мг 1% 0.7% 9961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 2.1% 3435 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 5.5% 1359 г
Литий, Li 20.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 4.8% 1537 г
Медь, Cu 99.8 мкг 1000 мкг 10% 7.4% 1002 г
Молибден, Mo 3.696 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1894 г
Никель, Ni 0.614 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 7.418 мкг 55 мкг 13.5% 10% 741 г
Фтор, F 4.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91533 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3623 г
Цинк, Zn 0.7542 мг 12 мг 6.3% 4.7% 1591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.138 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 67.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.621 г min 16.8 г 15.6% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.681 г от 11.2 до 20.6 г 41.8% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Баклажани з рікоттою составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНИ З РІКОТТОЮ

Баклажани з рікоттою богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,4 %, витамином K - 14,3 %, кальцием - 13 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 12 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Баклажани з рікоттою

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажани з рікоттою, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажани з рікоттою, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Топинг для сырников Илюши
Автор Ксения ККК
265.7
6.2
18.8
18.7
3
0 0
Плов с говядиной
Автор Ирина Султонмуротова
239.7
10.9
12
22
6
1 6
Оладьи из свиной печени
Автор Танюра
119.9
13.9
3.8
7.2
4
0 1
Лучшие рационы
Марина
2024-04-26
Калорийность: 1163 кКал
Витамины и минералы: 91%
Анна Моррей
2024-04-15
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 88%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-04-02
Калорийность: 1161 кКал
Витамины и минералы: 87%
Интересные блоги
Вова
24-04-2024
Дневник питания за 23.04.2024
Сегодня съел 1 булочку с шоколадом, и 1 смаженку.....
11 102
Юджин (кето+ИГ)
20-04-2024
Питер. Зима весной.
В Питере забыли перевернуть календарь. Даже дедушк...
15 61
Вова
21-04-2024
Дневник питания за 19.04.2024
Здравствуйте! Подскажите, что можно изменить в пит...
5 66