Рецепт Куриные колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные колбаски

Куриная грудка (филе) 184 г
Яйцо куриное 25 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 22.8% 404 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.1% 1806 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 3.9% 2375 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.2% 1488 г
Витамин В4, холин 88.11 мг 500 мг 17.6% 16.3% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 1.275 мг 5 мг 25.5% 23.6% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 28.1% 329 г
Витамин В9, фолаты 8.082 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4949 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 8.5% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 3% 3119 г
Витамин Н, биотин 2.558 мкг 50 мкг 5.1% 4.7% 1955 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0461 мг 20 мг 30.2% 27.9% 331 г
Ниацин 7.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.76 мг 2500 мг 10% 9.3% 997 г
Кальций, Ca 32.81 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3048 г
Магний, Mg 65.76 мг 400 мг 16.4% 15.2% 608 г
Натрий, Na 65.45 мг 1300 мг 5% 4.6% 1986 г
Сера, S 184.84 мг 1000 мг 18.5% 17.1% 541 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 18.3% 505 г
Хлор, Cl 90.7 мг 2300 мг 3.9% 3.6% 2536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 6.6% 1414 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 4.9% 1896 г
Кобальт, Co 7.619 мкг 10 мкг 76.2% 70.5% 131 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.8% 10870 г
Медь, Cu 68.03 мкг 1000 мкг 6.8% 6.3% 1470 г
Молибден, Mo 9.427 мкг 70 мкг 13.5% 12.5% 743 г
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 19.822 мкг 55 мкг 36% 33.3% 277 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Фтор, F 102.8 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3891 г
Хром, Cr 18.79 мкг 50 мкг 37.6% 34.8% 266 г
Цинк, Zn 1.119 мг 12 мг 9.3% 8.6% 1072 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.391 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.986 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.535 г ~
Лизин 1.993 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.525 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.52 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриные колбаски составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Куриные колбаски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином PP - 30,2 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 76,2 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 36 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Куриные колбаски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные колбаски, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги