Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные отруби 500 г
Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Мед пчелиный 200 г
Арахис 300 г
Грецкий орех 300 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 300 г
Клюква сушеная, подслащенная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.7 ккал 1684 ккал 22.3% 6% 449 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4% 673 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 7.6% 350 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 6.3% 421 г
Углеводы (общие) 27.6 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 10.8% 247 г
Вода 11.2 г 2273 г 0.5% 0.1% 20295 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 60.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.482 мг 1.5 мг 32.1% 8.6% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.6% 1667 г
Витамин В4, холин 27.68 мг 500 мг 5.5% 1.5% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 4.5% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 3.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 56.167 мкг 400 мкг 14% 3.7% 712 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.6% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.477 мг 15 мг 16.5% 4.4% 606 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 6.099 мкг 50 мкг 12.2% 3.3% 820 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.1234 мг 20 мг 20.6% 5.5% 485 г
Ниацин 2.046 мг ~
Бетаин 4.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.33 мг 2500 мг 17.2% 4.6% 582 г
Кальций, Ca 54.04 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1850 г
Кремний, Si 19 мг 30 мг 63.3% 16.9% 158 г
Магний, Mg 114.38 мг 400 мг 28.6% 7.6% 350 г
Натрий, Na 24.21 мг 1300 мг 1.9% 0.5% 5370 г
Сера, S 77.91 мг 1000 мг 7.8% 2.1% 1284 г
Фосфор, P 311.8 мг 800 мг 39% 10.4% 257 г
Хлор, Cl 22.88 мг 2300 мг 1% 0.3% 10052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.7 мкг ~
Бор, B 116.5 мкг ~
Ванадий, V 28.63 мкг ~
Железо, Fe 3.109 мг 18 мг 17.3% 4.6% 579 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7895 г
Кобальт, Co 3.615 мкг 10 мкг 36.2% 9.7% 277 г
Литий, Li 2.55 мкг ~
Марганец, Mn 2.3587 мг 2 мг 117.9% 31.5% 85 г
Медь, Cu 423.08 мкг 1000 мкг 42.3% 11.3% 236 г
Молибден, Mo 3.691 мкг 70 мкг 5.3% 1.4% 1897 г
Никель, Ni 25.156 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 15.921 мкг 55 мкг 28.9% 7.7% 345 г
Стронций, Sr 115.81 мкг ~
Титан, Ti 6.75 мкг ~
Фтор, F 142.07 мкг 4000 мкг 3.6% 1% 2816 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.1% 2370 г
Цинк, Zn 1.9463 мг 12 мг 16.2% 4.3% 617 г
Цирконий, Zr 10.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты 2.223 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.161 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.609 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.088 г ~
22:0 Бегеновая 0.139 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.153 г min 16.8 г 30.7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.945 г от 11.2 до 20.6 г 70.9% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.995 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.925 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гранола составляет 374,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 52 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 11.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,1 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 14 %, витамином E - 16,5 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 17,2 %, кремнием - 63,3 %, магнием - 28,6 %, фосфором - 39 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 36,2 %, марганцем - 117,9 %, медью - 42,3 %, селеном - 28,9 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 374,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги