Рецепт Баклажаны с овощами, запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с овощами, запечённые в духовке

Лук репчатый (Припускание) 68 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 301 г
Перец сладкий (Пассерование) 58 г
Баклажаны (Пассерование) 189 г
Морковь, красная (Запекание) 84 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кабачок (Варка без слива) 134 г
Аджика (сухая смесь пряностей и специй) 8 г
Картофель (Варка без слива) 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с овощами, запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.1% 3304 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 8.6% 1991 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 27.4% 625 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 6% 2841 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.3 мкг 900 мкг 44.9% 77% 223 г
бета Каротин 2.428 мг 5 мг 48.6% 83.4% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 10.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 7.2% 2400 г
Витамин В4, холин 3.87 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 9.8% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 23.2% 741 г
Витамин В9, фолаты 22.003 мкг 400 мкг 5.5% 9.4% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 19.33 мг 90 мг 21.5% 36.9% 466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 7.5% 2290 г
Витамин Н, биотин 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 3.6% 4854 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 9.6% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.5634 мг 20 мг 7.8% 13.4% 1279 г
Макроэлементы
Калий, K 489.87 мг 2500 мг 19.6% 33.6% 510 г
Кальций, Ca 29.45 мг 1000 мг 2.9% 5% 3396 г
Магний, Mg 29.45 мг 400 мг 7.4% 12.7% 1358 г
Натрий, Na 157.65 мг 1300 мг 12.1% 20.8% 825 г
Сера, S 27.94 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3579 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 12.5% 1379 г
Хлор, Cl 293.96 мг 2300 мг 12.8% 22% 782 г
Микроэлементы
Бор, B 151.8 мкг ~
Ванадий, V 29.74 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 11.5% 1496 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 3.8% 4587 г
Кобальт, Co 5.537 мкг 10 мкг 55.4% 95% 181 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 19% 901 г
Медь, Cu 155.07 мкг 1000 мкг 15.5% 26.6% 645 г
Молибден, Mo 9.691 мкг 70 мкг 13.8% 23.7% 722 г
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17915 г
Фтор, F 26.67 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14998 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 17.7% 971 г
Цинк, Zn 0.4059 мг 12 мг 3.4% 5.8% 2956 г

Энергетическая ценность Баклажаны с овощами, запечённые в духовке составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Баклажаны с овощами, запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 48,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 21,5 %, калием - 19,6 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Баклажаны с овощами, запечённые в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с овощами, запечённые в духовке, калорийность 58,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с овощами, запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы