Рецепт Салат с перепелиными яцами и маслинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с перепелиными яцами и маслинами

Яйцо перепелиное 100 г
Черри помидор 100 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 120 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 100 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Кешью 30 г
Оливковое масло 10 г
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с перепелиными яцами и маслинами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.3% 792 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.5% 427 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.3 мкг 900 мкг 13.5% 7.8% 742 г
Ретинол 0.109 мг ~
альфа Каротин 0.696 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.2% 4950 г
Лютеин + Зеаксантин 48.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6.5% 891 г
Витамин В4, холин 98.25 мг 500 мг 19.7% 11.4% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 11.496 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3479 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 9% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 5.1% 1119 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.683 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7321 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.7% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.991 мг 20 мг 5% 2.9% 2018 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.49 мг 2500 мг 4.7% 2.7% 2110 г
Кальций, Ca 179.77 мг 1000 мг 18% 10.4% 556 г
Кремний, Si 3.13 мг 30 мг 10.4% 6% 958 г
Магний, Mg 31.3 мг 400 мг 7.8% 4.5% 1278 г
Натрий, Na 428.53 мг 1300 мг 33% 19.1% 303 г
Сера, S 89.97 мг 1000 мг 9% 5.2% 1111 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 12% 480 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1558 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 2.816 мкг 10 мкг 28.2% 16.3% 355 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2721 г
Медь, Cu 188.59 мкг 1000 мкг 18.9% 10.9% 530 г
Молибден, Mo 1.897 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3690 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 9.628 мкг 55 мкг 17.5% 10.1% 571 г
Стронций, Sr 11.74 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 3.1% 1901 г
Цинк, Zn 1.2654 мг 12 мг 10.5% 6.1% 948 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.739 мг ~
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.139 г min 16.8 г 18.7% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат с перепелиными яцами и маслинами составляет 173,2 кКал.

  • Порция = 288 гр (498.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЦАМИ И МАСЛИНАМИ

Салат с перепелиными яцами и маслинами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 19,7 %, витамином B12 - 15,6 %, кальцием - 18 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 28,2 %, медью - 18,9 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Салат с перепелиными яцами и маслинами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с перепелиными яцами и маслинами, калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с перепелиными яцами и маслинами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы