Рецепт Щи на костном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи на костном бульоне

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Бульон говяжий 3000 г
Шампиньоны (Тушение) 230 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на костном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.4 ккал 1684 ккал 1.2% 6.2% 8680 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 14.4% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.1% 28000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 5.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 20.6% 2500 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 21.1% 2436 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 34.5% 1493 г
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 38.1% 1355 г
Лютеин + Зеаксантин 0.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 11.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 28.9% 1800 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 7.7% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 9.8% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 16.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.492 мкг 400 мкг 0.9% 4.6% 11455 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 28.9% 1796 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.5% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 1.5% 29412 г
Витамин Н, биотин 0.819 мкг 50 мкг 1.6% 8.2% 6105 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 73.7% 698 г
Витамин РР, НЭ 1.0943 мг 20 мг 5.5% 28.4% 1828 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.69 мг 2500 мг 9.3% 47.9% 1070 г
Кальций, Ca 20.23 мг 1000 мг 2% 10.3% 4943 г
Кремний, Si 12.733 мг 30 мг 42.4% 218.6% 236 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 14.4% 3623 г
Натрий, Na 245.85 мг 1300 мг 18.9% 97.4% 529 г
Сера, S 25.66 мг 1000 мг 2.6% 13.4% 3897 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 25.3% 2046 г
Хлор, Cl 159.25 мг 2300 мг 6.9% 35.6% 1444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.9 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 11.3% 4523 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 5.2% 10417 г
Кобальт, Co 1.696 мкг 10 мкг 17% 87.6% 590 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 14.9% 3472 г
Медь, Cu 86.7 мкг 1000 мкг 8.7% 44.8% 1153 г
Молибден, Mo 3.262 мкг 70 мкг 4.7% 24.2% 2146 г
Никель, Ni 3.606 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 2.461 мкг 55 мкг 4.5% 23.2% 2235 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 5.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 77519 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 20.1% 2591 г
Цинк, Zn 0.2682 мг 12 мг 2.2% 11.3% 4474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Щи на костном бульоне составляет 19,4 кКал.

  • Порция = 451 гр (87.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ НА КОСТНОМ БУЛЬОНЕ

Щи на костном бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,3 %, кремнием - 42,4 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Щи на костном бульоне

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи на костном бульоне, калорийность 19,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи на костном бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты