Рецепт Сердца куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердца куриные тушеные

Сердце куриное (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Морковь (Тушение) 70 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 11.1% 950 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.1% 1167 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9% 1176 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 4.2% 2503 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.2 мкг 900 мкг 42.5% 44.8% 235 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.3 мкг ~
бета Каротин 2.144 мг 5 мг 42.9% 45.3% 233 г
бета Криптоксантин 0.625 мкг ~
Ликопин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 10.2% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.509 мг 1.8 мг 28.3% 29.9% 354 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 0.5% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 1.241 мг 5 мг 24.8% 26.2% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 35.003 мкг 400 мкг 8.8% 9.3% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 3.281 мкг 3 мкг 109.4% 115.4% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 7.4% 1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12097 г
гамма Токоферол 0.164 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20161 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 8% 1319 г
Витамин РР, НЭ 2.3691 мг 20 мг 11.8% 12.4% 844 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.73 мг 2500 мг 11.7% 12.3% 854 г
Кальций, Ca 32.55 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 3072 г
Кремний, Si 6.787 мг 30 мг 22.6% 23.8% 442 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 5.7% 1869 г
Натрий, Na 536.08 мг 1300 мг 41.2% 43.5% 243 г
Сера, S 91.95 мг 1000 мг 9.2% 9.7% 1088 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 15.2% 694 г
Хлор, Cl 780.71 мг 2300 мг 33.9% 35.8% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.4 мкг ~
Бор, B 103.3 мкг ~
Ванадий, V 15.76 мкг ~
Железо, Fe 3.204 мг 18 мг 17.8% 18.8% 562 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12097 г
Кобальт, Co 8.701 мкг 10 мкг 87% 91.8% 115 г
Литий, Li 10.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.4612 мг 2 мг 23.1% 24.4% 434 г
Медь, Cu 240.79 мкг 1000 мкг 24.1% 25.4% 415 г
Молибден, Mo 11.388 мкг 70 мкг 16.3% 17.2% 615 г
Никель, Ni 5.828 мкг ~
Рубидий, Rb 133.9 мкг ~
Селен, Se 2.274 мкг 55 мкг 4.1% 4.3% 2419 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 21.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18683 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 13.8% 765 г
Цинк, Zn 1.6603 мг 12 мг 13.8% 14.6% 723 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.58 г min 16.8 г 9.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Сердца куриные тушеные составляет 94,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (189.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Сердца куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B2 - 28,3 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 109,4 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 22,6 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 33,9 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 87 %, марганцем - 23,1 %, медью - 24,1 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 13,1 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Сердца куриные тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердца куриные тушеные, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердца куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты