Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Хлеб белый 3 cup, cubes
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 5 г
Заправка для салата Цезарь 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.1% 1382 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.4% 409 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 4% 1063 г
Углеводы (общие) 22.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.2% 1000 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3995 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.9 мкг 900 мкг 22.1% 9.4% 452 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.096 мг 5 мг 41.9% 17.8% 239 г
Лютеин + Зеаксантин 943.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 7.3% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.4% 1250 г
Витамин В4, холин 28.32 мг 500 мг 5.7% 2.4% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 3.3% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 126.968 мкг 400 мкг 31.7% 13.4% 315 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.047 мг 15 мг 33.6% 14.3% 297 г
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.233 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4055 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 14.8% 288 г
Витамин РР, НЭ 2.264 мг 20 мг 11.3% 4.8% 883 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 43.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.29 мг 2500 мг 6.5% 2.8% 1540 г
Кальций, Ca 102.33 мг 1000 мг 10.2% 4.3% 977 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 176471 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2260 г
Натрий, Na 276.33 мг 1300 мг 21.3% 9% 470 г
Сера, S 53.96 мг 1000 мг 5.4% 2.3% 1853 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 4.3% 977 г
Хлор, Cl 3.42 мг 2300 мг 0.1% 67251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.1 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.134 мг 18 мг 11.9% 5% 843 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 2.4% 1764 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.3014 мг 2 мг 15.1% 6.4% 664 г
Медь, Cu 66.49 мкг 1000 мкг 6.6% 2.8% 1504 г
Молибден, Mo 0.436 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16055 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 11.182 мкг 55 мкг 20.3% 8.6% 492 г
Фтор, F 20.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19427 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 0.5391 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.285 г min 16.8 г 19.6% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.996 г от 11.2 до 20.6 г 71.4% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B9 - 31,7 %, витамином E - 33,6 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 11,3 %, железом - 11,9 %, марганцем - 15,1 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы