Рецепт Яичный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный рулет

Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 140 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Укроп (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.4% 472 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.6% 327 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.3 мкг 900 мкг 34.3% 15.3% 292 г
Ретинол 0.266 мг ~
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.4% 1323 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.438 мг 1.8 мг 24.3% 10.8% 411 г
Витамин В4, холин 202.66 мг 500 мг 40.5% 18% 247 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 10.5% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 8.851 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4519 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 9.4% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 2.4% 1811 г
Витамин D, кальциферол 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 8.6% 518 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 2.2% 2058 г
Витамин Н, биотин 17.019 мкг 50 мкг 34% 15.1% 294 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.6781 мг 20 мг 18.4% 8.2% 544 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.32 мг 2500 мг 6.4% 2.8% 1569 г
Кальций, Ca 256.94 мг 1000 мг 25.7% 11.4% 389 г
Кремний, Si 0.071 мг 30 мг 0.2% 0.1% 42254 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 2.6% 1684 г
Натрий, Na 295.66 мг 1300 мг 22.7% 10.1% 440 г
Сера, S 202.56 мг 1000 мг 20.3% 9% 494 г
Фосфор, P 277.9 мг 800 мг 34.7% 15.4% 288 г
Хлор, Cl 250.51 мг 2300 мг 10.9% 4.8% 918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 5.8% 761 г
Йод, I 14.38 мкг 150 мкг 9.6% 4.3% 1043 г
Кобальт, Co 8.576 мкг 10 мкг 85.8% 38.2% 117 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 2% 2188 г
Медь, Cu 91.35 мкг 1000 мкг 9.1% 4% 1095 г
Молибден, Mo 5.08 мкг 70 мкг 7.3% 3.2% 1378 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 28.816 мкг 55 мкг 52.4% 23.3% 191 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 46.63 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8578 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 3.8% 1179 г
Цинк, Zn 1.6452 мг 12 мг 13.7% 6.1% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.373 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.82 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты 1.275 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 2.354 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 1.073 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 472.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.09 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.576 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.189 г min 16.8 г 36.8% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.199 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.99 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Яичный рулет составляет 224,8 кКал.

  • Порция = 155 гр (348.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.8 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ

Яичный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, витамином B2 - 24,3 %, холином - 40,5 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином D - 19,3 %, витамином H - 34 %, витамином PP - 18,4 %, кальцием - 25,7 %, фосфором - 34,7 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 85,8 %, селеном - 52,4 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Яичный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный рулет, калорийность 224,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги